Gelato ciliegia e biscotti McVitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena

Gelato ciliegia e biscotti McVitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena

Ecco il primo gelato che ho preparato con la nuova gelatiera: una base di yogurt, frutta fresca e biscotti Mc Vitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena.

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	2 vasetti di yogurt ai mirtilli (di soia per gli intolleranti al lattosio) una manciata di ciliegie+qualche ciliegia per la decorazione 100 g di zucchero a velo 12 biscotti Mc Vitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena
Tempo preparazione	circa un'ora
Lasciate raffreddare	nella gelatiera per 30 minuti
Difficoltà	bassa

Muffin ripieni di biscotti McVitie's Digestive alla Frutta

Muffin ripieni

Mi è già capitato una volta di parlarvi della mia tanto amata zia Fiore. Anche in questa ricetta c'è il suo zampino, in verità le ho proprio rubato la ricetta. L'idea di base è mettere al centro dell'impasto un biscotto che diventerà una piacevole sorpresa una volta addentato il muffin.

Ricetta per	per circa 20 muffin
Ingredienti	3 uova 1 vasetto di yogurt bianco (di soia per gli intolleranti al lattosio) 1 vasetto di zucchero di canna 3 vasetti di farina 00 (io ho sostituito mezzo vasetto con la farina integrale di grano saraceno) 1 vasetto di olio di semi di mais 20 biscotti Mc Vitie's Digestive alla Frutta 1 bustina di lievito per dolci
Tempo preparazione	circa 20 minuti
Lasciate cuocere	circa 20/25 minuti
Difficoltà	bassa

Muffin "Happy Halloween"

Muffin "Happy Halloween"

 

Trovandomi di passaggio in America - proprio ad Halloween - e dovendo partecipare al contest "Dolcetto o scherzetto" indetto dalla blogger "Un'americana in cucina" (Un americana in cucina - contest per Halloween ) ho sperimentato per la prima volta un dolcetto ispirato a questa festa. In realtà - conoscendomi -sapevo che non sarebbe stato facile, perchè non sono mai stata brava con la fantasia e le decorazioni in genere. Ma si sa l'importante è provarci, non arrendersi mai ed imparare sempre nuove cose.

Andando al supermercato (Auburns Hills, Michigan) ho trovato una scelta ampia per le decorazioni e i dolci attinenti Halloween, tanto che non sapevo che scegliere. Alla fine ho deciso per i classici e intramontabili muffin ripieni questa volta di crema pasticcera al cacao; per le decorazioni ho utilizzato comodissimi pennarelli alimentari.

Ricetta per	8 muffin
Ingredienti	Utilizzate il vasetto dello yogurt per misurare la quantità degli ingredienti 3 uova 1 vasetto di yogurt di soia (se non siete intolleranti al lattosio potreste utilizzare il classico yogurt) 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 vasetto di olio d'oliva per la crema pasticcera: 2 uova  2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 250 ml di latte di soia (o latte di mucca) 1 cucchiaino di cacao
Tempo preparazione	15 minuti per la crema pasticciera+1 un'ora per la preparazione e decorazione dei muffin
Lasciate cuocere	20 minuti a 180 gradi
Difficoltà	medio-facile

Muffin cioccolato e nocciole

Muffin cioccolato e nocciole

Questa ricetta utilizza il vasetto dello yogurt come misurino.


Ingredienti per ca. 20 muffins

• 1 yogurt bianco
• 3 uova
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio d'oliva
• 3 vasetti di farina
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 100 g di cioccolato con nocciole intere
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Heartcake

Heartcake

Questa torta utilizza il vasetto dello yogurt come misurino.

Ingredienti:

• 1 yogurt bianco
• 3 uova
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio d'oliva
• 3 vasetti di farina
• sciroppo di amarena (Se vi avanza dello sciroppo dopo aver utilizzato le amarene, potete usarlo in questa torta)
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• zucchero a velo
• marmellata o cioccolata