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mercoledì 4 giugno 2014

Tomasoni Formaggi


Nel 1955 inizia la storia del Caseificio Tomasoni, nella ridente campagna trevigiana, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rilevò un'antica fattoria ubicata vicino al fiume Piave in un luogo ricco di storia, di risorgive e di bellezze naturalistiche, per farne la prima sede del caseificio. Iniziò così a produrre formaggi freschi, che rivendeva di sera, quando in sella alla sua lambretta, li consegnava a negozi e grossisti della zona.

venerdì 11 aprile 2014

Nuova collaborazione con Grok


Nuova collaborazione con Grok

Oggi vi presento gli snack di Grana Padano della Grok, prodotti e commercializzati da San Lucio s.r.l. un'azienda certificata IFS-BRC, nata a fine 2005 da uno spin-off di uno storico caseificio produttore di Grana Padano.
Il sito produttivo si trova a San Gervasio Bresciano, Comune del Bosco del Lusignolo, nel cuore della Pianura Padana, in una cascina ristruttura di inizio '900, sede originaria del Caseificio. 
Grok mi ha inviato 5 confezioni di gustosi snack, cotti al forno: 

domenica 29 dicembre 2013

Focaccia burger

Focaccia Burger

Cosa c'è di meglio per una serata con gli amici di panini preparati con le proprie mani? Si possono guarnire con tutto ciò che vi piace, mentre io ho scelto il ripieno classico: quindi hamburger, patatine, insalata, pomodori ed infine provola secca decisamente sciolta in padella. Dunque buon divertimento e...alla prossima ricetta.




Ricetta per
Circa 15 panini
Ingredienti
  • 1,4 kg di farina 0
  • 1 bustina di lievito secco
  • acqua tiepida q.b.
  • 70 ml di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • per guarnire i panini vi occorreranno degli hamburger, insalata, pomodori grandi tondi, provola secca e patatine
Tempo preparazione
8/9 ore per la prima lievitazione+2 ora circa per la seconda lievitazione+15 minuti per la cottura
Difficoltà
medio-alta


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