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giovedì 23 ottobre 2014

Friarielli (broccoli) ripassati in padella

broccoli ripassati in padella

I broccoli ripassati in padella sono un classico contorno della cucina napoletana. Sono molto spesso serviti con salsicce, quest'ultimo è un abbinamento che si ritrova anche sulla pizza "salsicce e friarielli".


Ricetta per
4 persone
Ingredienti
  • 1 kg e mezzo di broccoli
  • uno spicchio d'aglio
  • un peperoncino
  • olio d'oliva e sale q.b.
Tempo preparazione
circa un'ora
Difficoltà
medio-bassa


sabato 6 luglio 2013

Muffin broccoli e salsicce

cucinamiaquantotiamo
Muffin broccoli e salsicce.

Ingredienti (per 20 muffin)

  • 170 g di yogurt greco/bianco
  • 3 uova
  • 50 ml di olio di semi
  • 50 ml latte
  • sale q.b.
  • 180 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo (15 g)
  • 300 g di broccoli scaldati
  • 200 g di salsicce
  • 1 spicchio d'aglio
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