lunedì 17 luglio 2017

Verdure estive gratinate al forno

verdure estive gratinate al forno
Verdure estive gratinate al forno


Buon pomeriggio cari amici del web, sono consapevole che accendere il forno in estate non sia il massimo ma amando molto le verdure e non volendo friggerle preferisco cuocerle al forno. Con questa ricetta in quindici minuti le verdure sono cotte e già pronte da mangiare. Ideali da accompagnare la carne o per condire il riso freddo.

Ingredienti per 4 persone
3 melanzane medie
3 zucchine
due carote
4/5 pomodori rossi
olive condite q.b.
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
panatura pronta Impan Ariosto q.b.

domenica 9 luglio 2017

Insalata di pollo, senza lattosio

insalata-di-pollo
Insalata di pollo, senza lattosio

Buongiorno golosoni del web, oggi vi propongo una ricetta perfetta per il forte caldo di questi giorni. Un'insalata fredda da poter preparare nelle prime ore del mattino o il giorno prima e perfetta da portare al mare. Accompagnata dal pane o da crostini da aggiungere all'interno diventa un piatto unico perfettamente equilibrato.


Ingredienti per due persone
2/3 fette di petto di pollo
1 peperone
1 zucchina
una decina di pomodorini
mais in scatola q.b.
olive verdi condite e all'acqua q.b.
3/4 cucchiai di maionese

giovedì 29 giugno 2017

Zucchine al forno


Zucchine al forno
Zucchine al forno

Buon pomeriggio cari amici del web, eccoci con una nuova ricetta dedicata all'estate e alle ricette light. Vi parlo delle zucchine cotte al forno, scoperte a casa della mia cara amica Paola e diffusesi da allora in tutta la mia famiglia, in particolare mia sorella e mio fratello le preferiscono alla versione fritta. Il gusto rimane delicato e leggero, l'unica scocciatura è accendere il forno con questo gran caldo. Vi auguro buon weekend, alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone
4/6 zucchine (a seconda della grandezza)
aglio e aceto balsamico q.b.
sale e olio extravergine q.b.
qualche fogliolina di menta
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione


lunedì 19 giugno 2017

Pane dolce al miele

Pane dolce al miele
Pane dolce al miele

Cari amici del web, quest'oggi - dopo molte settimane di assenza - vi scrivo felicissima dalla mia nuova cucina, più grande, accogliente e colorata. Vi scrivo del mio incontro con un miele italiano meraviglioso, Gocce di Luce della Tenuta del Sole con il quale ho preparato un pane dolce da colazione senza uova, derivati del latte, senza olio e senza zucchero. Il miele è protagonista insieme con le mandorle di un dolce semplice e salutare.

Ingredienti
300 g di farine miste (io ho utilizzato farina di mais, riso, fecola di patate e farina di frumento)
100 g di mandorle tritate
90 g di miele di fiori  
250 ml di acqua
quattro/cinque gocce di aroma di mandorla
1 bustina di lievito in polvere
Difficoltà bassa - tempo di preparazione circa 1 un'ora

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