martedì 11 dicembre 2018

Torta light all'acqua e cacao


Torta light all'acqua e cacao
Torta light all'acqua e cacao


Buon pomeriggio amici del web, ecco a voi una ricetta leggera leggera senza sensi di colpa: la torta all'acqua e cacao.
La ricetta, presa del web, proviene dal sito https://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/
Io ho diminuto lo zucchero da 160 a 90 grammi e ho sostituito l'acqua con la spremuta d'arancia che da maggiore profumo in cottura. Come aroma ho utilizzato la scorza dell'arancia.
Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti
230 g di farina 1
250 ml di spremuta d'arancia o acqua
20 g di cacao amaro
buccia grattuggiata di una arancia
30 ml di olio extravergine d'oliva
90 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Difficoltà bassa - circa 45 minuti tra preparazione e cottura

martedì 4 dicembre 2018

Pollo al curry senza panna

pollo-al-curry
Pollo al curry


Buon pomeriggio amici del web,
oggi una ricetta per una cena perfetta: il pollo al curry, tratta dal Cucchiaio d'Argento.
Ho fatto due modifiche alla ricetta originale, ho sostituito il burro con l'olio e ho eliminato la panna che si aggiungeva alla fine in modo da far diventare la ricetta senza lattosio.
Vi sembrerà strano cucinare le mele in una ricetta salata ma vi assicuro che il sapore del pollo al curry è eccezionale!
Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone
8 sovracosce di pollo oppure 4 fusi di pollo e 4 sovracosce
2 cipolle
2 mele
2 cucchiai rasi di curry
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura

venerdì 30 novembre 2018

Susamielli

 
Susamielli senza lattosio
Susamielli naturalmente senza lattosio





Buon pomeriggio amici del web,
il Santo Natale si avvicina e le prove generali in cucina iniziano. Quest'anno ho sperimentato un dolce tipico i "susamielli", in Campania molto diffusi nelle pasticcerie nel periodo natalizio insieme con struffoli, mustaccioli e roccocò.
Il nome deriva dal fatto che in passato venivano ricoperti con semi di sesamo.
Si tratta di biscotti secchi che si conservano per molti giorni, la cui ricetta originale non prevede ne uova ne derivati del latte ma tanto tanto miele.
Kiss e alla prossima ricetta!



 Ingredienti per 12 biscotti

125 g di farina 1
40 g di zucchero
60 g di mandorle
5 g di pisto
1 pizzico di ammoniaca per biscotti
125 g di miele
La scorza grattuggiata di una arancia
Un tuorlo d’uovo per spennellare
Una manciata di mandorle per decorare
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura
 


martedì 27 novembre 2018

Polenta in vasocottura


polenta in vasocottura
Polenta in vasocottura

Buon pomeriggio amici del web, 
vi invito a visitare il blog di Rossella Errante, un blog in parte dedicato alla vasocottura al microonde.
Un metodo di cottura veloce e salutare spiegato nei minimi dettagli da Rossella.
Esiste anche un gruppo facebook gestito dalla stessa dove le persone ripetono le ricette di Rossella o ne preparano altre con la loro fantasia come nel caso di questa di cui vi parlo oggi preparata nel gruppo e spiegata da Anna.
Io l'ho rifatta e ne sono stata entusiasta.
Questo è il link della tecnica della vasocottura al microonde: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/la-tecnica-della-vasocottura-al-microonde/
Vi lascio anche il link di un'altra ricetta del blog Nel tegame sul fuoco che è polenta e cotechino, tutta natalizia: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/polenta-cotechino-vasocottura/
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per un vasetto da 500 ml
70 g di polenta
210 g di acqua
sale e olio extravegine d'oliva q.b.
Insaporitore Ariosto per patate 
Difficoltà media - circa mezz'ora 
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