giovedì 10 ottobre 2019

Sbriociolata al cacao senza lattosio

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Sbriciolata al cacao senza lattosio


Buongiorno amici del web
come ben sapete la sbriciolata è sinonimo di velocità di esecuzione e bontà assicurata. Questa ricetta al cacao e senza lattosio ben si addice alla marmellata di mandarini e curcuma della Rigoni di Asiago, un gusto nuovo dal sapore pungente e morbido al tempo stesso. La morbida frolla all'olio esterna è perfetta per contenere creme spalmabili o creme pasticcere, resta a voi scegliere come guarnirla.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per una sbriciolata senza lattosio
285 g di farina 1
15 g di cacao amaro
100 g di zucchero
100 ml di olio di riso
1 uovo 
1 tuorlo
aroma a piacere
1 cucchiaino di lievito per dolci
200 g di marmellata a piacere ( per mandarino e curcuma della Rigoni di Asiago) 
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura
 



martedì 1 ottobre 2019

Grancereali al caffè e noci, per il coffeee day 2019

 
grancereali al caffè
Grancereali al caffè per il "coffee day"

grancereali al caffè



Buongiorno amici del web, oggi per la giornata mondiale del caffè vi propongo i grancereali al caffè, anzi al triplo caffè. All'interno troverete infatti del caffè espresso, del caffè in polvere e del liquore al caffè.
Il grancereale è uno dei miei biscotti preferiti tra quelli senza uova ma in linea generale vi confesso che preferisco i biscotti che prevedono uova nell'impasto.
Questa versione alle noci e caffè è davvero squisita. I biscotti rimangono fragranti  per molti giorni e sono poco zuccherati. 
Sono senza derivati del latte e se utilizzate dell'avena certificata possono anche essere senza glutine.
Segiutemi sui canali social: vi segnalerò durante il giorno tante ricette dolci e salate con il caffè come ingrediente, proposte da tante bravissime foodblogger.



Ingredienti per circa 40 biscotti
250 g di farina integrale d'avena
150 g di fiocchi d'avena
80 g di zucchero
40 g di noci tritate
aroma a piacere
80 ml di olio di riso
120 ml di caffè lungo
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiano di caffè in polvere
1 cucchiaio di liquore al caffè
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura

mercoledì 25 settembre 2019

Risotto ai calamari e gamberoni

 
Risotto-con-calamari-e-gamberoni
Risotto ai calamari e gamberoni



Buongiorno amici del web, ecco una ricetta davvero golosa completamente senza lattosio e senza glutine ma davvero buona buona.
Ad avere la pazienza lo preparerei davvero tutti i giorni il risotto in particolar modo questo preparato con pesce è il mio preferito.
A dire il vero l'hanno mangiato tutti volentieri anche il mio piccolo di cinque anni, calamari e gamberoni inclusi.
Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone
320 g riso carnaroli 
2 calamari
12 gamberoni
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Brodo di verdure già pronto
Difficoltà bassa - Circa 40 minuti di cottura

martedì 17 settembre 2019

Salmone affumicato marinato

 
salmone affumicato marinato
Salmone affumicato marinato



Buon pomeriggio amici del web,
siete alla ricerca di un antipasto veloce e di grande effetto? Deve essere senza lattosio e senza glutine? E magari low fodmap?
Il salmone affumicato e marinato fa proprio al caso vostro!
Io l'ho accompagnato ad un insalata di polpo e patate con carote tagliate sottilissime con la mandolina. Provare per credere, ci siamo leccati anche i baffi......
Kiss e alla prossima ricetta!!!

Ingredienti per 4 persone (se si intende come antipasto)
200 g di salmone affumicato norvegese
1 limone
prezzemolo q.b.
un cucchiaio d'olio
Qualche grano di pepe rosa (facoltativo)
Difficoltà bassissima - 5 minuti per la preparazione


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