venerdì 9 novembre 2018

Pesce spada in vasocottura

Pesce spada in vasocottura
Pesce spada in vasocottura

Buongiorno amici del web, oggi vi parlo di una deliziosa ricetta in vasocottura, pesce spada e melanzane. L'ispirazione e il metodo vengono dal blog di Rossella Errante Nel Tegame sul Fuoco dove troverete perfettamente descritto e spiegato il metodo di Rossella per cuocere al microonde in pochi minuti utilizzando la vasocottura.
Il pesce spada rimane morbido e profumato ed è esaltato dalle melanzane e dai pomodorini.
Kiss e alla prossima ricetta.

Ingredienti per due vasetti da 500 ml
2 fette di pesce spada 
4/5 pomodorini
una melanzana
sale e olio extravergine d'oliva q.b. 
Difficoltà media -circa mezz'ora per la preparazione e cottura


martedì 6 novembre 2018

Torta della Nonna senza lattosio

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Torta della nonna senza lattosio

Buon pomeriggio amici del web, ecco a voi la ricetta della Torta della Nonna senza lattosio, una delizia per le grandi feste.

Si può preparare con una frolla all'olio oppure con una classica frolla fatta con burro senza lattosio.
La crema pasticcera è ottima preparata con l'acqua che sostituisce il latte.
Kiss e alla prossima ricetta.


Ingredienti
450 g di farina 00
3 uova
150 g di zucchero
150 g di burro senza lattosio
la buccia grattuggiata di un limone 
1 cucchiaino di lievito per dolce
pinoli q.b.
per la crema
3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
300 ml d'acqua
buccia grattuggiata di un limone
100 g di gocce di cioccolato oppure ciliegie sciroppate q.b.
Difficoltà media - circa un'ora e mezza

mercoledì 31 ottobre 2018

Mummie di pasta sfoglia

Mummie di pasta sfoglia
Mummie di pasta sfoglia



Buongiorno amici del web, happy halloween!
Se avete poco tempo per preparare una ricetta ad hoc, le mummie di pasta sfoglia fanno al caso vostro.
Mi raccomando non dimenticate gli occhi fatti con i grani di pepe, sarà la parte più difficile della ricetta per la pazienza che ci vorrà per infilare i grani nel wurstel!
Kiss e alla prossima ricetta. 


Ingredienti per 12 mummie
1 rotolo di pasta sfoglia senza lattosio

2 pacchetti di wurstel grandi senza lattosio

Grani di pepe q.b.

Latte di riso per spennellare
Difficoltà bassa- circa mezz'ora per la preparazione e la cottura

mercoledì 24 ottobre 2018

Patate al forno aromatizzate alla paprika

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Patate al forno con paprika

Buongiorno amici del web,
le spezie in cucina sono dei grandi alleati perchè rendono preziosi anche alimenti semplici come le patate. In questo caso ho utilizzato la paprika dolce che oltre al sapore dona anche un bel colore alle patate.
Se invece le patate sono bollite si abbinano bene con il prezzemolo, oppure se sono trasformate in purè si sposano con noce moscata e il pepe.
La mia spezia preferita è l'origano, anch'esso ottimo con patate e pomodori.
Kiss....e alla prossima ricetta!



Ingredienti per 4 persone
600 g di patate
4 cucchiaini di paprika dolce
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione

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