venerdì 19 ottobre 2018

Focaccia cotta in padella

focaccia in padella
Focaccia in padella

Buongiorno amici del web,
questa ricetta di cui vi parlo oggi è un pò datata, risale all'estate a quando avevo voglia di mangiare la pizza ma non di accendere il forno per il troppo caldo. 
Ho provato a cuocerla in padella e il risultato è stato entusiasmante. Anche l'abbinamento con le melanzane è stato gustoso perchè si scioglievano in bocca ad ogni morso.
Se vi ho convinto provatela, rimarrete soddisfatti e appagati😋😋😋 

Ingredienti per una focaccia medio-piccola
200 g di impasto per la pizza già pronto e lievitato (per la ricetta clicca qui http://stunningcooking.blogspot.com/2013/06/pizza-al-pomodoro.html
3 melanzane arrostite
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
1 sottiletta senza lattosio
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione e cottura

mercoledì 17 ottobre 2018

Pancake con farine di castagne

Pancake con farina di castagne
Pancake con farina di castagne, senza lattosio e senza glutine


Buon pomeriggio amici del web, oggi vi propongo una ricetta per la colazione senza lattosio e senza glutine e senza zucchero raffinato. La farina che ho utilizzato è quella di castagne e l'aroma d'acero l'ho ricevuto in regalo e arriva direttamente dagli States dove i pancake sono molto diffusi.
La ricetta viene dal web, dal blog Polvere di Riso
Ho solo sostituito il miele con sciroppo d'agave e l'olio di riso con olio extravergine d'oliva. 
Kiss e alla prossima ricetta. 
 


Ingredienti
130 g di farina di castagne
20 g di sciroppo d’agave
1 uovo
Aroma (io ho utilizzato aroma d’acero)
20 ml di olio extravergine d’oliva
120 ml di latte di riso
1 pizzico di bicarbonato
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per prepararli

giovedì 11 ottobre 2018

Seppioline e piselli in umido

seppioline e piselli
Seppioline del Mediterraneo e piselli


Buongiorno amici del web,
sono davvero felice di parlarvi di questa ricetta: le seppioline sono buonissime e facilissime da cucinare in umido. E' sufficiente mettere tutti gli ingredienti in pentola e lasciarli cuocere in umido per circa mezz'ora. Il risultato sarà un concentrato di salute e bontà considerando che le seppie sono fresche ed in particolare queste vengono pescate nel Mediterraneo.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per 4 persone
1 kg di seppioline (il peso si intende delle seppioline fresche e da pulire)
2 vasetti di piselli finissimi
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
una decina di piccoli pomodori rossi (opzionale)
sale, olio extravergine d'oliva e prezzemolo q.b.
Difficoltà bassa - mezz'ora di cottura

martedì 9 ottobre 2018

Tranci di cernia al forno

Tranci-di-cernia-al-forno
Tranci di cernia al forno

Buongiorno amici del web,
oggi vi propongo una ricetta con un pesce magro ma dalla carne prelibata, la cernia.
Molto saporita al forno semplice o su un letto di patate, si può anche cucinare in padella mentre è sconsigliata alla griglia.
Questa di cui vi parlo oggi era grandicella e così era venduta a tranci, ma è ottima anche al forno intera quando è più piccola.
Kiss e alla prossima ricetta!
 


Ingredienti per 4 persone
2 tranci di cernia (circa 800 g di peso)
6/8 gamberoni argentini (opzionali)
qualche cucchiaio di vino bianco
sale e olio q.b.
prezzemolo tritato q.b.
2 spicchi d'aglio
Difficoltà bassa - circa mezz'ora di cottura al forno a 180 gradi

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