domenica 17 marzo 2019

Torta alle fragole

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Torta alle fragole

Buongiorno amici del web, per festeggiare il Cake Day a modo nostro, io ed un gruppo di blogger abbiamo preparato una serie di torte con un denominatore comune essere senza lattosio.
La mia è una torta alle fragole e la ricetta viene dal blog Il cuore in pentola, che ringrazio per la meravigliosa ricetta.
Kiss e alla prossima....


Ingredienti per uno stampo da 18 cm
200 g di fragole
2 uova
100 g di zucchero
70 ml di olio d'oliva
70 g di fecola di patate
110 g di farina 1
mezza bustina di lievito per dolci
scorza grattuggiata di un limone
Difficoltà bassa - circa 40 minuti di cottura



giovedì 14 marzo 2019

Zeppole di San Giuseppe all'olio

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Zeppole di San Giuseppe all'olio extravergine d'oliva

Buongiorno amici del web, ritorna di tanto in tanto il supporto tecnico di mia sorella che ha sperimentato nel suo amato Kenwood una ricetta della bravissima Marisa Malomo ideatrice e curatrice del blog Il mio saper fare
Una ricetta che sostituisce il burro della pasta choux con olio extravergine d'oliva.
La ricetta è super collaudata e le zeppole sono davvero buone, non vi resta che provare a farle.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per 20 zeppole al forno medio-piccole
250 g di farina 00
un pizzico di sale
125 ml di olio extravergine d'oliva
5/6 uova
mezzo cucchiaio di zucchero
350 ml di acqua
crema pasticcera all'acqua
amarene in sciroppo q.b.
Difficoltà alta - Circa un'ora e mezza per la preparazione

martedì 12 marzo 2019

Insalata cotta con mandorle tostate

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Lattuga cotta con mandorle tostate

Buongiorno amici del web, quando vi capiterà di avere dell'insalata un pò vecchiotta che non avete voglia di buttare (lo spreco è da evitare) provate questa ricetta, rimarrete estasiati dalla bontà dell'insalata cotta con capperi, olive, mandorle tostate o pinoli.
Insomma sulla falsariga della scarola cotta a mo' napoletano potete preparare una lattuga degna di nota😬
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per due persone
2 lattughe
una manciata di olive nere
una manciata di capperi
una ventina di mandorle tostate
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
2 alici sott'olio (opzionali)
Difficoltà bassa - circa mezz'ora tra preparazione e cottura

giovedì 7 marzo 2019

Baccalà al forno con peperoni e patate

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Baccalà al forno con peperoni e patate



Buon pomeriggio amici del web, oggi vi racconto una ricetta regionale "il baccalà alla cosentina" cotto al forno con patate e peperoni. Una piacevole scoperta, un piatto saporito e semplice.
Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti
500 g di baccalà (mussillo) ammollato
2 peperoni
2 patate
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
una manciata di olive nere denocciolate
Difficoltà bassa - circa un'ora di cottura

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