martedì 17 novembre 2020

Simil-baguette all'avena

pane all'avena
Pane all'avena



Buon pomeriggio amici del web, 
ora che le temperature si sono abbassate lascio lievitare l'impasto del pane direttamente fuori dal frigo per l'intera notte e devo dire che mi sto trovando molto bene. Il sapore del pane mi piace, la lievitazione è stabile e procederò cosi fino alla prossima primavera.
Oggi vi parlo del pane d'avena, un pane aromatizzato o meglio arricchito con i fiocchi d'avena sia all'interno dell'impasto che all'esterno.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti
580 g di farina 00
70 g di farina integrale
360 ml di acqua a temperatura ambiente
140 g di lievito madre
10 g di sale
due manciate di fiocchi d'avena
15 ml di olio extravergine d'oliva
Difficoltà media - circa una notte di lievitazione

venerdì 13 novembre 2020


dolci senza lattosio
https://www.dolciperintolleranti.it/categoria-prodotto/biscotti/biscotti-senza-lattosio/

dolci senza lattosio


 Buongiorno amici del web,

nei giorni scorsi vi ho parlato della pasticceria Dolci per Intolleranti e del loro e-commerce su https://www.dolciperintolleranti.it/
Oggi vi racconto nel dettaglio la particolarità dei loro biscotti (https://www.dolciperintolleranti.it/categoria.../biscotti/) artigianali e realizzati con la massima attenzione estetica come potete vedere dalle immagini.
Nella meravigliosa ed elegante scatola troverete biscotti misti e a voi sarà la scelta di come comporla: boconotti alla crema e marmellata, savoiardi, crostatine, i classici biscotti a ferro di cavallo, le prussiane vegane, baci di dama con crema al cioccolato, alberelli di frolla ricoperti di cioccolato, canestrelli, le cartucce ecc….
Tutte queste delizie potete ordinarle su dolciperintolleranti.it nella versione senza glutine, senza lattosio e vegana.




lunedì 9 novembre 2020

Dolci per Intolleranti

 

dolciperintolleranti.it

cucina mia quanto ti amo in collaborazione con dolciperintolleranti.it


cucina mia quanto ti amo in collaborazione con dolciperintolleranti.it


Buongiorno amici del web!
Esistono in Italia tante realtà all’avanguardia nell’affrontare le esigenze alimentari derivanti da intolleranze o scelte di vita: parliamo dell’intolleranza al lattosio, al glutine e del non meno importante mondo del vegan food.
La pasticceria Dolci per Intolleranti è una di queste e vi permette di scegliere dolci classici (penso ai biscotti e i plum-cake) e tradizionali (pandoro, panettone, uova di cioccolato) senza derivati del latte oppure senza glutine oppure senza derivati animali.

Dolci per Intolleranti è una azienda di Trani, una pasticceria artigianale specializzata in dolci “Senza” che però hanno una marcia in più. Seguitemi sui canali social e sul blog per scoprire i meravigliosi biscotti, pandori e panettoni.



Insieme con voi aprirò le confezioni ricevute e vi farò sentire il profumo dei biscotti che si si sprigiona quando apri l’elegantissima scatola che li conserva.
Parliamo di dolci adatti agli intolleranti al glutine, al lattosio e a chi sceglie per motivi personali il vegan food.

Sono dotati di un ben strutturato e-commerce con irrisorie spese di spedizione e sono presenti sui principali social network come Facebook e Instagram.

Il laboratorio che si occupa del senza glutine è certificato e il senza lattosio si intende senza derivati del latte, dunque non utilizzano prodotti delattosati il che è un punto a vantaggio di chi non tollera anche una minima parte di lattosio e sono prodotti adatti anche agli allergici al latte.

La lavorazione è completamente artigianale e le materie prime di alta qualità garantiscono un prodotto finale eccellente che soddisfa anche palati esigenti.

Il sito internet dove poter ordinare i vostri biscotti preferiti e non solo è https://www.dolciperintolleranti.it/

A presto con tante meravigliose novità!!!!





martedì 3 novembre 2020

Lasagne con lenticchie

Lasagne con ragù di lenticchie
Lasagna con ragù di lenticchie

Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo delle lasagne vegane!

Non storcete il naso, sono davvero buone e naturalmente prive di lattosio. La ricetta viene dal sito Cucina Botanica, mi è stata suggerita da una mia cugina e in modo molto entusiasta dopo neanche ventiquattro ore l'ho preparata e mangiata.
Rispetto alla ricetta originale ho modificato qualcosina a mio piacimento ma il risultato finale è stato molto soddisfacente.
Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone

500 g di lenticchie già cotte
1 cipolla
1 gambo di sedano 
1 carota
1 passata di pomodoro
sale q.b.
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Per la besciamella
8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
8 cucchiai di farina 00
700 ml di acqua
sale q.b.
noce moscata q.b.
pasta secca per lasagna q.b.
Difficoltà bassa - circa 30 minuti di cottura
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