martedì 16 gennaio 2018

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato

Buon pomeriggio amici del web, oggi giornata piovosa dalla mie parti e per cena un cavolfiore gratinato ci sta proprio bene. Una ricetta un pò lunghetta visto che bisogna prima bollire il cavolfiore e dopo cuocerlo al forno ma vi assicuro che ne vale la pena.
In aggiunta al pane grattuggiato si può rendere più goloso il cavolfiore aggiungendo formaggio (parmigiano stagionato 30 mesi) e pepe.


Ingredienti per due persone
1 cavolfiore medio 
uno spicchio d'aglio
prezzemolo e pane grattuggiato q.b.
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
difficoltà bassa - circa 20 minuti a 180 gradi

venerdì 12 gennaio 2018

Salmone al forno

Salmone al forno
Salmone al forno


Buongiorno amici del web, oggi giornata uggiosa e dopo una lunga passeggiata sotto la pioggia sono qui a raccontarvi una ricetta veloce e di gran lunga salutare, il salmone cotto in forno.
Un consiglio, non lasciate che la mancanza di tempo da dedicare alla cucina vi porti a mangiare cibi confezionati, industriali.....scegliete semplicemente di cucinare piatti veloci e semplici come questi. Accompagnate con una insalata e carote tagliate a rondelle per rendere il pasto completo ed equilibrato ( insieme con pane preferibilmente integrale).
Kiss...alla prossima ricetta!


Ingredienti per due persone
2 tranci di salmone (ogni trancio circa 350 g)
pane grattuggiato
sale, prezzemolo e olio extravergine q.b. 
una manciata di olive nere di Gaeta
uno spicchio d'aglio
Difficoltà bassa - 20/25 minuti di cottura a 180 gradi (forno ventilato)



lunedì 8 gennaio 2018

Barrette energetiche all'avena

Barrette energetiche all'avena senza lattosio
Barrette energetiche all'avena senza lattosio


Buongiorno amici del web, vi rinnovo gli auguri per il nuovo anno!
Quest'oggi una ricetta dedicata agli sportivi, quindi energetica e sana: le barrette all'avena, senza zucchero senza lattosio.
La ricetta proviene dalla rivista Ci Piace Cucinare (numero 38), rivista ricca di spunti e ricette interessanti, curata da foodblogger in gamba.
Kiss...alla prossima ricetta!


Ingredienti per 20 barrete circa
2 banane
200 g di fiocchi d'avena
6 noci tritate
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di miele
Difficoltà bassa - cottura per 15 minuti a 180 gradi

giovedì 4 gennaio 2018

Falsi "nutellotti"

nutellotti
Falsi "nutellotti"

Ricetta nutellotti senza lattosio

Buon pomeriggio cari amici del web auguri di Buon Anno!
Per iniziare vi propongo una ricetta senza lattosio davvero golosa, i falsi "nutellotti". Partendo dalla ricetta originale ho sostituito la nutella con la nocciolata della Rigoni di Asiago e il gioco è fatto.
L'unica pecca è che sono davvero molto dolci e per me che non sono più abituata a tanta dolcezza è stato un problema mangiarne più di uno per volta. L'ideale è prepararli per un pomeriggio/serata in compagnia in modo da condividerli senza remore.
Kiss...... e alla prossima ricetta!
 


Ingredienti per 18 biscotti
1 uovo
180 g di Nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago
140 g di farina 1
 circa 100 g di Nocciolata per la farcitura
Difficoltà bassa - 8 minuti di cottura a 180 gradi in forno ventilato
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