Coppa del nonno homemade

"Coppa del nonno homemade by Mysia.info"

Buon pomeriggio amici golosoni, navigando in rete si trovano tante ricette interessanti e questa è una di quelle. Arriva dal blog della famosa Mysia - foodblogger campana - che è il mio esempio, una persona che con semplicità e autenticità nelle ricette è arrivata in alto.

Ingredienti
 500 ml di panna fresca
3 uova
100 g di zucchero
10 g di caffè solubile
mezza tazzina di caffè
1 cucchiaino di cacao amaro
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la preparazione+2 ore nel congelatore

Torta alle nocciole e caffè senza uova

Torta alla pasta di nocciole e caffè senza uova

Salve golosoni del web, quest'oggi vi propongo un dolce veloce e molto molto gustoso grazie alla pasta di nocciole e al caffè. Lo preparerete senza fruste e in soli 5 minuti. Senza uova e senza burro è ideale per chi è allergico o intollerante al lattosio e alle uova ed è ideale per una colazione sana e leggera oltre ad essere un bellissimo regalo se avete un amico vegano. Buona serata e buona settimana.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	300 g di farina 00 100 di zucchero di canna 1 tazzina di caffè 150 ml di acqua (la tazzina di caffè sostituisce parte dell'acqua, quindi partendo dal caffè raggiungete i 150 ml) 1 cucchiaio di pasta di nocciole 100 ml olio di semi di mais 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione	circa un'ora
Lasciate cuocere	mezz'ora a 180 gradi
Difficoltà	bassa

Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Eccomi qua: oggi ho preparato il primo gelato dell'anno 2015, un gelato al caffè  simile alla famosa Coppa del Nonno. La ricetta l'ho presa in prestito dal sito internet di Mysia - http://www.misya.info/ - interpretando la ricetta a modo mio (ho diminuito uova e zucchero). Per formare il semifreddo ho utilizzato il PIC-NIC della Freddi Dolciaria S.p.A. tagliato a fette sottili e posizionato tutt'intorno e all'interno.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	400 ml di panna dolce da montare 2 uova 80 g di zucchero un cucchiaino di cacao amaro 3 cucchiaini di caffè solubile una tazzina di caffè  1 PIC-NIC Freddi Dolciaria S.p.A.
Tempo di preparazione	circa un'ora
Lasciate raffreddare	4/5 ore nel congelatore
Difficoltà	bassa

Salame di cioccolata con i biscotti McVitie's Original Digestive

Se dovessi dare una definizione al salame di cioccolata, direi che un dolce comodo. Intendo dire che è veloce e facile da preparare, non serve il forno e infine poichè si conserva nel congelatore, è possibile prepararlo con largo anticipo. Questa ricetta mi è stata regalata da una zia di mio marito e rappresenta un dolce della tradizione campana.

Ricetta per	20 porzioni
Ingredienti	700 g di McVitie's Original Digestive 200 g di zucchero 200 g di burro o margarina vegetale per gli intolleranti al lattosio 3 uova 50 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina due tazzine di caffè
Tempo preparazione	20 minuti+almeno 5/6 ore nel congelatore
Lasciate raffreddare	conservare nel congelatore
Difficoltà	bassa

Caffè Molinari

Oggi vi presento l'azienda modenese Caffè MOLINARI, una realtà nata come ditta commerciale nel 1804 e divenuta oggi leader di mercato in tutto il mondo attraverso progetti di ricerca su nuove tecnologie di confezionamento e perseguendo l'eccellenza qualitativa. Caffè MOLINARI possiede ben quattro certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale.

I prodotti offerti si dividono in tre linee: bar, Gdo e merchandising. Caffè MOLINARI mi ha inviato due confezioni: la prima è una miscela di caffè macinato confezionata in modo da garantire la naturale maturazione del caffè nei propri oli e aromi volatili; 

Tiramisù

Tiramisù

Per quanto riguarda i dolci il tiramisù è il mio cavallo di battaglia. Per questo motivo oggi vi mostro come lo preparo da oltre 10 anni,confidandovi anche i miei segreti per realizzarlo irresistibilmente buono.

Mi fanno abbastanza arrabbiare quelli che usano i pavesini o peggio i pan di stelle come base e poi osano chiamare tiramisù il loro semifreddo! Ragazzi ve lo dico una sola volta: il tiramisù è uno e si prepara con i savoiardi e  il caffè!!!

Ricetta per	6/8 persone (teglia rettangolare lunga 30 cm)
Ingredienti	·         Una confezione di savoiardi ·         150 g di zucchero ·         500 g di mascarpone ·         3 uova fresche ·         un pizzico di sale ·         cacao q.b. ·         caffè q.b. ·         sei cucchiai liquore al caffè/cioccolato
Tempo preparazione	40 min. circa
Lasciate raffreddare	In frigo per 24H
Difficoltà	Media