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mercoledì 27 luglio 2016

Coppa del nonno homemade

"Coppa del nonno homemade by Mysia.info"

Buon pomeriggio amici golosoni, navigando in rete si trovano tante ricette interessanti e questa è una di quelle. Arriva dal blog della famosa Mysia - foodblogger campana - che è il mio esempio, una persona che con semplicità e autenticità nelle ricette è arrivata in alto.


Ingredienti
 500 ml di panna fresca
3 uova
100 g di zucchero
10 g di caffè solubile
mezza tazzina di caffè
1 cucchiaino di cacao amaro
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la preparazione+2 ore nel congelatore

domenica 27 settembre 2015

Torta alle nocciole e caffè senza uova


cucinamiaquantotiamo
Torta alla pasta di nocciole e caffè senza uova
Salve golosoni del web, quest'oggi vi propongo un dolce veloce e molto molto gustoso grazie alla pasta di nocciole e al caffè. Lo preparerete senza fruste e in soli 5 minuti. Senza uova e senza burro è ideale per chi è allergico o intollerante al lattosio e alle uova ed è ideale per una colazione sana e leggera oltre ad essere un bellissimo regalo se avete un amico vegano. Buona serata e buona settimana.



Ricetta per
6 persone
Ingredienti
  • 300 g di farina 00
  • 100 di zucchero di canna
  • 1 tazzina di caffè
  • 150 ml di acqua (la tazzina di caffè sostituisce parte dell'acqua, quindi partendo dal caffè raggiungete i 150 ml)
  • 1 cucchiaio di pasta di nocciole
  • 100 ml olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione
circa un'ora
Lasciate cuocere
mezz'ora a 180 gradi
Difficoltà
bassa



lunedì 16 marzo 2015

Semifreddo al caffè


semifreddo al caffe
Semifreddo al caffè

Eccomi qua: oggi ho preparato il primo gelato dell'anno 2015, un gelato al caffè  simile alla famosa Coppa del Nonno. La ricetta l'ho presa in prestito dal sito internet di Mysia - http://www.misya.info/ - interpretando la ricetta a modo mio (ho diminuito uova e zucchero). Per formare il semifreddo ho utilizzato il PIC-NIC della Freddi Dolciaria S.p.A. tagliato a fette sottili e posizionato tutt'intorno e all'interno.



Ricetta per
6 persone
Ingredienti
  • 400 ml di panna dolce da montare
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • un cucchiaino di cacao amaro
  • 3 cucchiaini di caffè solubile
  • una tazzina di caffè 
  • 1 PIC-NIC Freddi Dolciaria S.p.A.
Tempo di preparazione
circa un'ora
Lasciate raffreddare
4/5 ore nel congelatore
Difficoltà
bassa


sabato 31 maggio 2014

Salame di cioccolata con i biscotti McVitie's Original Digestive

Salame di cioccolato

Se dovessi dare una definizione al salame di cioccolata, direi che un dolce comodo. Intendo dire che è veloce e facile da preparare, non serve il forno e infine poichè si conserva nel congelatore, è possibile prepararlo con largo anticipo. Questa ricetta mi è stata regalata da una zia di mio marito e rappresenta un dolce della tradizione campana.



Ricetta per
20 porzioni
Ingredienti
  • 700 g di McVitie's Original Digestive
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro o margarina vegetale per gli intolleranti al lattosio
  • 3 uova
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 bustina di vanillina
  • due tazzine di caffè
Tempo preparazione
20 minuti+almeno 5/6 ore nel congelatore
Lasciate raffreddare
conservare nel congelatore
Difficoltà
bassa


giovedì 6 marzo 2014

Caffè Molinari





Oggi vi presento l'azienda modenese Caffè MOLINARI, una realtà nata come ditta commerciale nel 1804 e divenuta oggi leader di mercato in tutto il mondo attraverso progetti di ricerca su nuove tecnologie di confezionamento e perseguendo l'eccellenza qualitativa. Caffè MOLINARI possiede ben quattro certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale.
I prodotti offerti si dividono in tre linee: bar, Gdo e merchandising. Caffè MOLINARI mi ha inviato due confezioni: la prima è una miscela di caffè macinato confezionata in modo da garantire la naturale maturazione del caffè nei propri oli e aromi volatili; 

venerdì 30 agosto 2013

Tiramisù


cucinamiaquantotiamo
Tiramisù


Per quanto riguarda i dolci il tiramisù è il mio cavallo di battaglia. Per questo motivo oggi vi mostro come lo preparo da oltre 10 anni,confidandovi anche i miei segreti per realizzarlo irresistibilmente buono.
Mi fanno abbastanza arrabbiare quelli che usano i pavesini o peggio i pan di stelle come base e poi osano chiamare tiramisù il loro semifreddo! Ragazzi ve lo dico una sola volta: il tiramisù è uno e si prepara con i savoiardi e  il caffè!!!



Ricetta per
6/8 persone
(teglia rettangolare lunga 30 cm)
Ingredienti
·         Una confezione di savoiardi
·         150 g di zucchero
·         500 g di mascarpone
·         3 uova fresche
·         un pizzico di sale
·         cacao q.b.
·         caffè q.b.
·         sei cucchiai liquore al caffè/cioccolato
Tempo preparazione
40 min. circa
Lasciate raffreddare
In frigo per 24H
Difficoltà
Media


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