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venerdì 17 giugno 2016

Torta genovese alle ciliegie


Cucina mia quanto ti amo
Torta genovese alle ciliegie

Buon pomeriggio cari amici del web, cercando ispirazione l'altro pomeriggio leggevo un vecchio libro di ricette dedicate ai dolci e ho trovato questa ricetta particolare per l'assenza del lievito, dei derivati del latte e di grassi. Non capisco come mai l'autrice la definisca genovese visto che questa ricetta base (la torta genovese) prevede almeno un po' di burro che è l'elemento che la differenzia dal Pan di Spagna.
Detto questo - come ben sapete - non ho la pretesa di insegnare nulla ma solo di illustrare ricette che preparo per me e la mia famiglia, quindi lascio a voi il compito delle definizioni e delle grandi tecniche.
Dimenticavo vi auguro un buon fine settimana!

Ingredienti
per l'impasto:
3 uova
150 g di zucchero semolato
un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
50 g di fecola di patate
100 g di farina 00
per la preparazione a base di ciliegie:
500 g di ciliegie
mezzo bicchiere di vino bianco
100 g di zucchero semolato
 mezzo cucchiano di cannella
Difficoltà media - circa due ore per la preparazione



giovedì 26 giugno 2014

Gelato ciliegia e biscotti McVitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena

Gelato ciliegia e biscotti McVitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena

Ecco il primo gelato che ho preparato con la nuova gelatiera: una base di yogurt, frutta fresca e biscotti Mc Vitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena.



Ricetta per
4 persone
Ingredienti
  • 2 vasetti di yogurt ai mirtilli (di soia per gli intolleranti al lattosio)
  • una manciata di ciliegie+qualche ciliegia per la decorazione
  • 100 g di zucchero a velo
  • 12 biscotti Mc Vitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena
Tempo preparazione
circa un'ora
Lasciate raffreddare
nella gelatiera per 30 minuti
Difficoltà
bassa


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