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martedì 28 giugno 2016

Friggitelli fritti col pomodoro

peperoncini verdi fritti
Friggitelli fritti col pomodoro


Buon pomeriggio amici, che bontà questi friggitelli - in estate a casa mia non mancano mai e a Napoli oltre ad essere un delizioso contorno è possibile gustarli anche sulla pizza insieme con filante mozzarella e salsiccia.
Dalle mie parti è anche conosciuto come peperoncino verde di fiume in riferimento ad una delle zone di coltivazione ed è un ortaggio diffuso e consumato sopratutto in Campania.
Se li comprate, preferite i più piccoli perchè più dolci a differenza di quelli grandi che hanno uno spiccato sapore amarognolo.

Ingredienti per due persone
200 g di friggitelli
15 di pomodorini rossi ca.
uno spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva q.b per friggere i friggitelli
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 
sale q.b.
qualche foglia di basilico
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la preparazione


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