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giovedì 4 gennaio 2018

Falsi "nutellotti"

nutellotti
Falsi "nutellotti"

Ricetta nutellotti senza lattosio

Buon pomeriggio cari amici del web auguri di Buon Anno!
Per iniziare vi propongo una ricetta senza lattosio davvero golosa, i falsi "nutellotti". Partendo dalla ricetta originale ho sostituito la nutella con la nocciolata della Rigoni di Asiago e il gioco è fatto.
L'unica pecca è che sono davvero molto dolci e per me che non sono più abituata a tanta dolcezza è stato un problema mangiarne più di uno per volta. L'ideale è prepararli per un pomeriggio/serata in compagnia in modo da condividerli senza remore.
Kiss...... e alla prossima ricetta!
 


Ingredienti per 18 biscotti
1 uovo
180 g di Nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago
140 g di farina 1
 circa 100 g di Nocciolata per la farcitura
Difficoltà bassa - 8 minuti di cottura a 180 gradi in forno ventilato

venerdì 10 ottobre 2014

Crostata con crema di nocciole

crostata con crema di nocciole
Crostata con crema alle nocciole
Semplicemente un dolce di consolazione, che piace a tutti e che mette tutti d'accordo, adatto ad ogni occasione; anch'io - che non posso mangiarlo a causa dell'intolleranza al lattosio - ho fatto un'eccezione mangiandone una fettina.


Ricetta per
 sei persone
Ingredienti
  • 320 g di farina autolivitante
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero di canna
  • 100 g di margarina vegetale
  • 1 bustina di vanillina
Tempo preparazione
circa un'ora
Lasciate cuocere
circa 20/25 minuti
Difficoltà
bassa



sabato 25 gennaio 2014

Torrone di cioccolata



Torrone di cioccolato

Conosco questa ricetta da oltre dieci anni e rifarla è sempre un piacere. Quando per la prima volta ho visto il torrone confezionato in una bella carta da regalo con un grande fiocco, ho pensato che venisse da una pasticceria. Invece, la cugina di mia madre mi disse che l'aveva preparato a casa e mi spiegò come. Da allora lo preparo per le occasioni speciali, come Natale o compleanni oppure se desidero regalare qualcosa di buono e molto bello da vedere.



Ricetta per
12-14 porzioni
Ingredienti
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 300 g di cioccolato bianco
  • 400 g di nutella
  • 200 g di noccioline intere tostate
Tempo preparazione
circa mezz'ora
Lasciate raffreddare
5/6 ore in frigo
Difficoltà
medio-facile


domenica 5 gennaio 2014

Rotolo alla nutella

rotolo alla nutella
Rotolo alla nutella


Nelle prossime settimane aggiungerò una nuova sezione al blog; il nome sarà "Una volta alla settimana si può". Sarà una sezione dedicata alle ricette super caloriche e sarà curata da mia sorella Rosa che si intende di ricette golose! Il rotolo alla nutella è destinato al "girone dei golosi", ma se proprio dobbiamo dirla tutta questo rotolo è ottimo anche con la marmellata - meno calorica e più salutare. Inoltre la fecola di patate che sostituisce la farina tradizionale rende questo dolce accessibile ai celiaci.


Ricetta per
circa 6 persone
Ingredienti
  • 2 uova
  • 75 g di zucchero
  • 75 g di fecola di patate
  • 3 cucchiai di farina di cocco
  • 1/2 di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 cucchiai di nutella
  • zucchero a velo
Tempo preparazione
10 minuti per la preparazione
Lasciate cuocere
10 minuti a 180 gradi
Difficoltà
Facile

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