Scialatielli mare e monti

Scialatielli mare e monti

Per la sezione "una volta a settimana si può" oggi vi presento gli scialatielli mare e monti. Questa pasta fresca è tipica della Campania e si cucina in diverse varianti, di cui mare e monti è tra le più diffuse.

Ricetta  per	4 persone
Ingredienti	400 g di scialatielli freschi 1 seppia o calamaro 8 gamberi  1 zucchina 10 fiori di zucca metà passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio sale q.b. prezzemolo q.b.
Difficoltà	Medio-bassa

Seppie imbottite

Seppie imbottite

Per la sezione "una volta a settimana si può", vi presento le seppie imbottite - versione estiva - con all'interno zucchine e fiori di zucca al posto dei classici piselli.

La seppia è decisamente ipocalorica, quindi in un periodo di prova costume ci sta decisamente bene.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	2 seppie due molliche di pane raffermo 1 zucchina una decina di fiori di zucca olio d'oliva q.b. 1 spicchio d'aglio pangrattato q.b. prezzemolo q.b. una manciata di olive verdi
Tempo preparazione	circa 45 minuti
Difficoltà	medio-bassa

Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

Per la sezione una volta a settimana si può, oggi vi propongo i fiori di zucca in pastella. Si tratta di una ricetta con prodotti di stagione e rigorosamente freschi. In sostituzione dei fiori di zucca potete utilizzare quelli di zucchina.

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	20 fiori di zucca sale qb per la pastella vedi : pastella per fritti
Tempo di preparazione	20 minuti