martedì 22 ottobre 2013

Tonno arrostito

tonno arrostito
Tonno arrostito
La mia prima esperienza (qualche anno fa) con il tonno fresco è stata negativa. Ne ho mangiato troppo (una fetta intera) pensando ad un'equivalenza fra questo e una fetta di spada o di carne. Il fatto che è difficile da digerire, quindi vi suggerisco di mangiarne con cautela se avete uno stomaco un po' delicato. In qualsiasi caso - data la sua bontà - continuo a cucinarlo e a mangiarlo abbastanza spesso. Ecco la mia ricetta:



Ricetta per
 4/5 persone
Ingredienti
  • 3 fette di tonno fresco
  • 1 limone grande
  • prezzemolo
  • sale ed olio d'oliva q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
Tempo preparazione
10 minuti per la cottura
Lasciate insaporire
almeno un'ora
Difficoltà
facile



Procedimento

Riscaldate una piastra di ghisa o una capiente pentola antiaderente, poggiate il tonno e lasciate cuocere 5 minuti per lato.

tonno arrostito
tonno arrostito

Una volta pronto lasciate raffreddare per una quindicina di minuti. Nel frattempo - in un ciotolina - sbattete olio, limone, aglio, sale e prezzemolo.

tonno arrostito

tonno arrostito

Trascorsi i quindici minuti, versate il condimento sul tonno e lasciate insaporire almeno per un'ora.

Tonno arrostito
Tonno arrostito

Buon Appetito!

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