Visualizzazione post con etichetta pasta brioche. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta pasta brioche. Mostra tutti i post

venerdì 24 aprile 2015

Cornetti di pasta brioche

cornetti pasta brioche
Cornetti di pasta brioche

Da molto tempo desideravo preparare la pasta brioche con la quale si possono preparare cornetti, trecce, brioche vuote e tanto altro ancora. Ho semplicemente seguito la ricetta indicata sulla confezione della farina d'America del Molino Spadoni e mi è risultato molto semplice prepararla. Ho provato a fare i cornetti ma anche qualche brioche e una treccia.


Ricetta per
circa 16 cornetti
Ingredienti
  • 500 g di farina Manitoba (io ho utilizzato la farina  d'America Spadoni)
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 190 g di acqua tiepida
  • 80 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro
  • 2 tuorli+un albume per spennellare
  • 1 fiala di vaniglia o aroma a piacere
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • marmellata q.b. (io ho usato More di rovo Rigoni di Asiago)
Tempo di preparazione
circa tre ore
Lasciate cuocere
10 minuti a 180 gradi
Difficoltà
media


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...