lunedì 8 giugno 2015

Frittata di zucchine al microonde

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Frittata al microonde

Qualche settimana fa ho comprato il tanto ambito forno a microonde e non mi sono limitata a scongelare e riscaldare ma lo sto utilizzando tutti i giorni per cucinare. Cuocio le verdure, lesso le patate, cucino il polpettone e tutto con ottimi risultati. Con questo caldo è un piacere non accendere i fornelli per cuocere le verdure o il forno per le torte. Ho comprato lo Sfornatutto De Longhi e trovo sia stato uno dei migliori acquisti degli ultimi tempi. Oggi vi presento la frittata con le zucchine, una ricetta senza olio e senza cottura delle zucchine che vengono aggiunte a crudo alle uova.


Ricetta per
2 persone
Ingredienti
  • 3 uova
  • 300 g di zucchine
  • sale e pepe q.b.
  • due cucchiai di parmigiano reggiano 30 mesi
  • 50 ml di panna di soia (opzionale)
Tempo di preparazione
circa 20 minuti
Difficoltà
bassa




Procedimento

Lavate e spuntate le zucchine. Grattuggiatele e raccoglietele in una ciotola. Sbattete le uova con il sale, il pepe, la panna e il formaggio.

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Mescolate il tutto e trasferite in un contenitore in pirex (o contenitore da microonde).

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Cuocete 10 minuti a 700W (P100 per lo Sfornatutto De Longhi) e 3 minuti con la funzione combinata micro+grill. Lasciate riposare 5 minuti.

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Buon Appetito!

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