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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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lunedì 7 marzo 2016

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Fior di merluzzo con patate


Cucina Mia Quanto Ti Amo
Fior di merluzzo con patate


Ingredienti per 2/3 persone
400 g di Fior di Merluzzo
3 patate
4 pomodorini (opzionali)
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo cuchiaino di insaporitore per pesci ai ferri Ariosto
prezzemolo q.b.
mezzo spicchio d'aglio

 Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione e cottura+il tempo per scongelare il merluzzo

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Pubblicato da Francesca Viglio alle 15:33 Nessun commento:
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Etichette: #Ariosto, ariosto insaporitore, fior di merluzzo, intollerante al glutine, intollerante al lattosio, intollerante al lievito, merluzzo, patate, pesce, secondo piatto

martedì 15 settembre 2015

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Polpettone ripieno al sugo

cucinamiaquantotiamo
#Polpettoneripienoalsugo

Buon pomeriggio golosi e golose del web, oggi vi parlo di una ricetta casalinga per eccellenza e che non passa mai di moda. Ci ritorna utile per consumare il pane raffermo e qualsiasi affettato o formaggio abbiamo in frigo: il #polpettone. Oggi, vi propongo la versione "in rosso" col sugo di pomodoro e un ripieno che richiama i suoi stessi ingredienti  la #frittata.

Ricetta per
 4 persone
Ingredienti
  • 300 g di carne macinata mista
  • 250 g di pane raffermo
  • due uova
  • 1 passata di pomodoro
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • mezza cipolla rossa
  • un cucchiaino di insaporitore Ariosto per sughi al pomodoro
  • 3/4 cucchiai di parmigiano reggiano 30 mesi
Tempo di preparazione
 circa un'ora
Difficoltà
 bassa


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Pubblicato da Francesca Viglio alle 14:59 Nessun commento:
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Etichette: #Ariosto, #polpettone, carne mista macinata, carota, cipolla rossa, intollerante al lattosio, pane raffermo, parmigiano stagionato 30 mesi, passata di pomodoro, secondo piatto, sedano, uova
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