lunedì 21 settembre 2015

Torta al limone #senzauova ne burro

cucinamiaquantitiamo
Torta al limone #senzauova ne burro

Questa ricetta mi ritorna molto utile quando non mi accorgo di aver finito le uova, ma ho proprio voglia di una buona torta per la colazione. Inoltre ha il pregio di essere senza burro e senza latte; vi starete chiedendo cose c'è all'interno, solo tre ingredienti: farina, olio di semi e zucchero.
È una ricetta che trovate sul blog http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/ e che ho deciso di condividere con voi perché la trovo molto utile.
Ecco il link che vi porta alla ricetta sul blog d'origine di cui vi parlavo: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/torta-al-limone-soffice/

Ricetta per
uno stampo di 22/24 cm di diametro
Ingredienti
  • 300 g di farina 0 oppure 00 (in alternativa 280 g di farina di farro)
  • 150 ml di acqua
  • 100 ml di olio di semi di mais
    100 g di zucchero di canna ( nella ricetta originale 180 g)
  • Il succo di uno/due limoni
  • 1 fiala di aroma limone (facoltativo)
  • 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione
circa 50 minuti
Difficoltà
bassa


Preparate l'occorrente: pesate la farina, lo zucchero, misurate l'olio e l'acqua. Premete e filtrate il succo del limone.
Quindi in una ciotola mescolate l'acqua con l'olio e il succo dei limoni per qualche minuto, aggiungete lo zucchero e l'aroma di limone e continuate a mescolare. Aggiungete la farina setacciata con il lievito poco per volta.

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Infornate a 180 gradi per 30 minuti in uno stampo di 22/24 cm di diametro ricoperto di carta forno o imburrato e infarinato ( per gli intolleranti al lattosio se non avete carta forno in casa potete spennellare d'olio lo stampo e ricoprirlo di farina eliminando quella in eccesso).
Una volta cotta e raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo.

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