Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Adoro cucinare gli hamburger di ceci - con le carote in umido da contorno - quando all'inizio della primavera le temperature si alzano e i ceci secchi avanzati in dispensa -dall'inverno - debbono pur essere consumati in qualche modo. Se la giornata è calda preparare e mangiare pasta e ceci è una disdetta, così in alternativa preparo un'insalata di ceci e tonno o gli hamburger.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	100 g di ceci secchi sale e pepe q.b. 1 uovo
Tempo preparazione	circa due ore
Difficoltà	bassa

Procedimento

Pesate i ceci secchi e metteteli in ammollo per 24 ore in acqua abbondante fredda. Lessateli per circa un'ora e mezza/due ore.

Scolateli e tritateli nel tritatutto o nel passaverdure. Aggiungete il sale, il pepe e un uovo.

Mescolate bene e formate degli hamburger.

Riscaldate una pietra ollare o una pentola antiaderente.

Cuocete gli hamburger pochi minuti per parte, fin quando non avranno una bella crosticina.

Buon Appetito!