sabato 5 luglio 2014

Collaborazione con Marullo S.p.A, industria lavorazione frutta secca

rotolo di gelato
Collaborazione con l'industria Marullo S.p.A

La Marullo S.p.A è un'industria che si occupa della lavorazione della frutta secca. Si trova a Bronte (Ct) e produce sia per l'industria che per la grande distribuzione.

Gelato alla crema di pistacchio 

La prima ricetta realizzata con questi deliziosi prodotti a base di pistacchio è il rotolo gelato con crema spalmabile al pistacchio.


Ricetta per
6 persone
Ingredienti
  • 2 uova
  • 400 ml di panna per dolci
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di crema da spalmare ai pistacchi Marullo S.p.A.
  • cacao q.b.
  • 1 rotolo di pan di spagna (dose doppia): http://stunningcooking.blogspot.com/2014/01/rotolo-alla-nutella.html
Tempo preparazione
circa un'ora+il tempo di cottura e raffreddamento del rotolo
Difficoltà
bassa



Procedimento

Montate le uova a neve ferma, separatamente montate la panna e le uova con lo zucchero. 

rotolo di gelato

rotolo di gelato

rotolo di gelato

A questo punto unite il tutto ed aggiungete la crema di pistacchio.


rotolo di gelato

rotolo di gelato

Inserite nella gelatiera il preparato al pistacchio e trasformatelo in gelato.

rotolo di gelato

rotolo di gelato

Preparate il rotolo di pan di spagna come indicato qui:Rotolo di pan di spagna, sostituite il cocco indicato in questa ricetta con due cucchiaini scarsi di cacao.
Una volta cotto il rotolo, arrotolatelo su se stesso e lasciatelo raffreddare.
Spalmate il gelato sul rotolo e arrotolatelo. Cospargete di cacao e ponetelo in freezer per alcune ore.

rotolo di gelato

rotolo di gelato

rotolo di gelato

rotolo di gelato

rotolo di gelato
rotoloal gelato

Girelle di pasta sfoglia con patè di pistacchi

Il Patè di Pistacchio mi ispirava un abbinamento con la pasta sfoglia, così ho pensato a delle girelle ottime come antipastino. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e spalmate uniformemente il patè di pistacchio Marullo.


girelle con pate di pistacchio


Arrotolate su se stessa la sfoglia e tagliatela ricavando delle girelle.

girelle con pate di pistacchio

Cuocete in forno a 200 gradi per circa 10/15 minuti.

girelle con pate di pistacchi
girelle con pate di pistacchio

Pasta al pesto di pistacchio


Il terzo prodotto inviatomi da Marullo S.p.A. è il pesto di pistacchio che ho cucinato in purezza con farfalle rigate aggiungendo un solo cucchiaino di formaggio spalmabile di soia (per due persone).
    
farfalle rigate al pesto di pistacchi
Farfalle rigate al pesto di pistacchio
Contatti
Marullo S.p.A.
Via F. Baracca, 59/A
95034 Bronte (CT)
Centralino +39 095 7725855
Fax +39 095 7724894
info@fmarullo.com

Per ulteriori inormazioni visita: Marullo S.p.A.

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