mercoledì 30 settembre 2015

Girelle di pizza al tonno e pomodoro


cucinamiaquantotiamo
Girelle di pizza al tonno

Ricetta per
4 persone
Ingredienti
  • 500 g di farina 0
  • 2 g di lievito di birra
  • 10 g di sale
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • Acqua tiepida quanto basta per ottenere un panetto come quello della pizza
  • 1 o 2 scatolette di tonno 
  • 3/4 cucchiai di passata di pomodoro 
  • Origano e sale q.b.
  • una manciata di olive nere
Tempo di preparazione
circa un'ora +il tempo di lievitazione
Lasciate cuocere
Circa 20/25 minuti a 180 gradi
Difficoltà
bassa


Una volta pronto il panetto della pizza, lasciatelo lievitare per tre ore o fino al raddoppio dell'impasto, in una ciotola coperta con pellicola trasperente in un luogo caldo privo di correnti d'aria.
Trascorso il tempo di lievitazione stendete il panetto lievitato in un rettangolo.

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Condite la passata di pomodoro con origano e sale, sgocciolate il tonno, tagliate a rondelle le olive nere e stendete tutto questo condimento sul rettangolo.

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Arrotolatelo e tagliatelo in fette. Disponetele in una teglia, rivolte verso l'alto e lasciatele lievitare di nuovo per un'ora/un'ora e mezza.

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 Terminata la seconda lievitazione, infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.

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 Buon Appetito!
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