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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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lunedì 26 marzo 2018

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Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti
Frittata di spaghetti

Siete pronti per il picnic di Pasquetta?? Io non vedo l'ora di assaporare la frittata di spaghetti con salame e formaggio, sgranocchiare le fave fresche, addentare il casatiello salato😋😋😋
Vi auguro una Felice Pasqua!!!!!
Kiss e alla prossima ricetta!



Ingredienti per 4 persone
250 g di spaghetti
150 g di salame senza lattosio a cubetti
100 g di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi grattuggiato
3 uova
Sale e pepe q.b.
Scorzette di parmigiano reggiano tagliate a pezzettini (opzionale)
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione


Procedimento


frittata di spaghetti

Scaldate gli spaghetti, scolateli al dente e trasferiteli in una ciotola per farli raffreddare, conditeli con un giro d’olio per evitare che si attacchino.
Una volta raffreddati sgusciate all’interno le tre uova, salate, pepate e aggiungete formaggio e salame. Mescolate con molta cura e lasciate insaporire per un quarto d’ora almeno.
Preparate una padella per friggere, aggiungete dell’olio lasciate riscaldare e friggete la frittata di pasta fino a doratura.
Servite a temperatura ambiente.



frittata di spaghetti


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Pubblicato da Francesca Viglio alle 14:41
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