Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.
Biscotti ai mandarini |
Buongiorno amici del web, ecco una ricetta semplicissima con
succo di mandarini. Dei biscotti semplici adeguati al mese di gennaio – freddo
e lento – una ricetta da insegnare ai bambini che mangeranno volentieri il
risultato finale. Gli ingredienti sono quelli classici di una frolla all’olio
senza derivati del latte ma aromatizzata dal succo dei mandarini. Se ne avete
biologici/non trattati potete aggiungere anche la buccia grattugiata.
Ingredienti
2 uova
70 g di zucchero
300 g di farina 1
Un pizzico di ammoniaca per dolci
Un bicchierino da caffè di olio d’oliva
Il succo di due mandarini
Una tazzina da caffè di bevanda di soia
Frutta candita o gocce di cioccolato per decorare
Sacher Torte senza lattosio |
Tronchetto salato senza lattosio |
Tempo di preparazione 30 minuto+1 ora in frigo
Livello di difficoltà basso
Per 6 persone
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100 g di farina multicereali
400 g di farina 0
270 g di acqua a temperatura ambiente
100 g di lievito madre rinfrescato
10 g di sale
Frullato con avocado e frutta fresca |
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di coniglio |