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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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martedì 25 ottobre 2022

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Bastoncini di merluzzo fatti in casa

 
bastoncini di merluzzo fatti in casa



Buongiorno amici del web e buon pranzo!
Qualche settimana fa ho provato ad impanare i filetti di merluzzo e sono stati un successone. Ho insaporito ben bene il pane grattugiato con paprika forte e ho messo dell'olio extravergine all'interno. Durante la cottura nella friggitrice ad aria si sono colorati ben bene e li abbiamo mangiati molto volentieri grandi e piccini.

bastoncini di merluzzo fatti in casa
Bastoncini di merluzzo fatti in casa


Ingredienti per 4 persone
4 filetti alti di merluzzo
pane grattugiato
farina
paprika forte
curry
sale e olio extravergine d'oliva
Difficoltà bassa - circa 7/9 minuti di cottura nella friggitrice ad aria
Procedimento
Tagliate i filetti di merluzzo dando per lo più una forma rettangolare.
Preparate una pastella fluida con acqua e farina.
Preparate la panatura mescolando il pane grattugiato con paprika, curry, sale e olio.
Passate i filetti di merluzzo nella pastella e poi nel pane grattugiato.
Cuocete nella friggitrice ad aria per 7/9 minuti a 180 gradi.

bastoncini di pesce fatti in casa



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Pubblicato da Francesca Viglio alle 12:38
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Etichette: bastoncini di merluzzo fatti in casa, intollerante al lattosio, ricette per bambini

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