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| Sacher Torte senza lattosio |
Buonasera amici del web, la torta Sacher è un grande classico della pasticceria estera. La ricetta originale si dice non sia mai stata diffusa e così esistono tante versione e questa di cui vi parlo oggi è di Benedetta Rossi che io ho trasformato in senza lattosio utilizzando prodotti delattosati.
E' davvero golosissima e non vedo l'ora di mangiarla di nuovo.
Ingredienti
4 uova
25 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
90 g di burro senza lattosio
120 zucchero
90 farina 00
380 g di cioccolato fondente (100 g per l'impasto)
150 ml panna fresca senza lattosio
200 g di confettura di albicocca
Difficoltà media - circa 35 minuti di cottura a 160 gradi, forno ventilato
