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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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giovedì 5 marzo 2015

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Alici fritte

alici fritte
Alici fritte

Le alici sono un pesce azzurro economico e ricco di sapore. Una delle ricette fatte e rifatte in ogni casa napoletana è quella delle alici infarinate e fritte. Io ho tolto anche le spine ma in realtà le alici piccole possono essere fritte e mangiate con le spine. Ho aggiunto della semola alla farina per renderle più croccanti.

Ricetta per
 2 persone
Ingredienti
  • 250 g di alici pulite 
  • farina 00 q.b.
  • semola q.b.
  • olio di mais per friggere q.b.
Tempo di preparazione
 circa mezz'ora
Difficoltà
 medio-bassa


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Pubblicato da Francesca Viglio alle 12:54 Nessun commento:
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