https://www.dolciperintolleranti.it/categoria-prodotto/biscotti/biscotti-senza-lattosio/

 Buongiorno amici del web,

nei giorni scorsi vi ho parlato della pasticceria Dolci per Intolleranti e del loro e-commerce su https://www.dolciperintolleranti.it/

Oggi vi racconto nel dettaglio la particolarità dei loro biscotti (https://www.dolciperintolleranti.it/categoria.../biscotti/) artigianali e realizzati con la massima attenzione estetica come potete vedere dalle immagini.

Nella meravigliosa ed elegante scatola troverete biscotti misti e a voi sarà la scelta di come comporla: boconotti alla crema e marmellata, savoiardi, crostatine, i classici biscotti a ferro di cavallo, le prussiane vegane, baci di dama con crema al cioccolato, alberelli di frolla ricoperti di cioccolato, canestrelli, le cartucce ecc….

Tutte queste delizie potete ordinarle su dolciperintolleranti.it nella versione senza glutine, senza lattosio e vegana.

#adv #prodottofornitoda

Dolci per Intolleranti

Dolci per Intolleranti

 

dolciperintolleranti.it

Buongiorno amici del web!

Esistono in Italia tante realtà all’avanguardia nell’affrontare le esigenze alimentari derivanti da intolleranze o scelte di vita: parliamo dell’intolleranza al lattosio, al glutine e del non meno importante mondo del vegan food.

La pasticceria Dolci per Intolleranti è una di queste e vi permette di scegliere dolci classici (penso ai biscotti e i plum-cake) e tradizionali (pandoro, panettone, uova di cioccolato) senza derivati del latte oppure senza glutine oppure senza derivati animali.

Dolci per Intolleranti è una azienda di Trani, una pasticceria artigianale specializzata in dolci “Senza” che però hanno una marcia in più. Seguitemi sui canali social e sul blog per scoprire i meravigliosi biscotti, pandori e panettoni.

Insieme con voi aprirò le confezioni ricevute e vi farò sentire il profumo dei biscotti che si si sprigiona quando apri l’elegantissima scatola che li conserva.

Parliamo di dolci adatti agli intolleranti al glutine, al lattosio e a chi sceglie per motivi personali il vegan food.

Sono dotati di un ben strutturato e-commerce con irrisorie spese di spedizione e sono presenti sui principali social network come Facebook e Instagram.

Il laboratorio che si occupa del senza glutine è certificato e il senza lattosio si intende senza derivati del latte, dunque non utilizzano prodotti delattosati il che è un punto a vantaggio di chi non tollera anche una minima parte di lattosio e sono prodotti adatti anche agli allergici al latte.

La lavorazione è completamente artigianale e le materie prime di alta qualità garantiscono un prodotto finale eccellente che soddisfa anche palati esigenti.

Il sito internet dove poter ordinare i vostri biscotti preferiti e non solo è https://www.dolciperintolleranti.it/

A presto con tante meravigliose novità!!!!

Stinco di maiale alla birra

Stinco di maiale alla birra

Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una ricetta golosa che ha fatto leccare i baffi persino a mio figlio di tre anni che ogni tanto si ricorda e mi chiede di mangiare lo "stinco di maiale".

Nonostante la sua bontà, la sua preparazione è di una semplicità disarmante! Fatta la marinatura nella birra, vi basterà raccogliere in teglia tutti gli ingredienti e infornare per un'ora abbondante.

Per questa ricetta ho utilizzato una birra lager del microbirrificio campano KBirr. Per ulteriori informazioni su questa birra clicca qui: http://stunningcooking.blogspot.it/2017/10/birra-kbirr-microbirrificio-campano.html

oppure qui: Birra KBirr 

Kiss...e alla prossima ricetta

 
Ingredienti per 2 persone
1 stinco di maiale
1 birra lager KBirr
4 carote
2 patate
1 vaschetta di funghi champignon
due manciate di piselli surgelati
sale e pepe q.b.
un rametto di rosmarino
Difficoltà bassa - circa un'ora e un quarto di cottura a 190 gradi

Birra KBirr, microbirrificio campano

Birra KBirr, microbirrificio campano

Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una nuova realtà imprenditoriale napoletana: il microbirrificio campano KBirr, nato poco più di un anno fa dal progetto di Fabio Ditto, importatore di birre dell'interland napoletano.

Quattro sono le etichette in produzione, che nel nome richiamano modi di dire tipicamente napoletani. Anche nell'immagine ritroviamo icone napoletane come il corno scaramantico e la mitra di San Gennaro. Parliamo di "Natavot", "Jattura", "#CuorediNapoli" e "Paliat".

Si tratta di birre non filtrate e non pastorizzate che bene si abbinano con i piatti della tradizione culinaria napoletana.

Per esempio la Schotch Ale "Jattura" si abbina bene con la famosa zuppa di fagioli e cozze.

Per altre info:

www.locofordrink.it

https://www.facebook.com/BirraKBirr/

Via Circumvallazione Esterna località Ponte Riccio
80014 Giugliano in Campania

081.8335518

 

#cuoredinapoli, una americana pale ale, colore rosso, gradazione alcolica 6,0% vol.

#cuoredinapoli, una americana pale ale, colore rosso, gradazione alcolica 6,0% vol

Pane dolce al miele

Pane dolce al miele

Cari amici del web, quest'oggi - dopo molte settimane di assenza - vi scrivo felicissima dalla mia nuova cucina, più grande, accogliente e colorata. Vi scrivo del mio incontro con un miele italiano meraviglioso, Gocce di Luce della Tenuta del Sole con il quale ho preparato un pane dolce da colazione senza uova, derivati del latte, senza olio e senza zucchero. Il miele è protagonista insieme con le mandorle di un dolce semplice e salutare.

Ingredienti

300 g di farine miste (io ho utilizzato farina di mais, riso, fecola di patate e farina di frumento)

100 g di mandorle tritate

90 g di miele di fiori  

250 ml di acqua

quattro/cinque gocce di aroma di mandorla

1 bustina di lievito in polvere

Difficoltà bassa - tempo di preparazione circa 1 un'ora

Biscotto di grano condito con pomodoro e melanzane sott'olio

Biscotto di grano condito con pomodorini e melanzane sott'olio

 

Buon pomeriggio cari amici, l'azienda Agricola Bertoia mi ha inviato delle squisite melanzane sott'olio con buccia integra e la giusta quantità di peperoncino, peccato siano finite così presto.

Presso questa azienda sono minuziosamente curate le migliori varietà autoctone e viene posta particolare attenzione all'ambiente: tutti i materiali utilizzati sono riciclabili e provengono a loro volta da riciclo. Non vengono utilizzate serre e l'irrigazione estiva avviene con un sistema sotterraneo che utilizza pannelli fotovoltaici.

Dall'amore per il territorio e la tradizione nascono i sott'olio, le confetture, le creme e i sott'aceti.

Vi lascio i vari link per visitare il loro sito internet e i social:

http://www.aziendaagricolabertoia.it/

https://www.facebook.com/aziendaagricolabertoia/

Instagram @aziendaagricolabertoia

Azienda Agricola Bertoia , San Lorenzo di Valvasone Arzene (PN)
via Maggiore 54/1
Contattate i seguenti recapiti per acquistare i prodotti:
T. +39 331 5714551
T. +39 347 1083734

 

Sbriciolata con semola rimacinata e confettura extra di zucca

Sbriciolata con semola rimacinata e confettura di zucca

 

 

Buon pomeriggio cari amici, oggi vi parlo di una sbriciolata speciale nell'impasto e nel contenuto. L'impasto realizzato con semola rimacinata di grano duro e una piccola percentuale di farina di riso ha una friabilità tale da poter dire che si scioglie in bocca e la farcitura è fatta con confettura extra di zucca dell'azienda Agricola Cesare Bertoia, un'azienda dell'entroterra friulano.

Qui sono minuziosamente curate le migliori varietà autoctone e viene posta particolare attenzione all'ambiente: tutti i materiali utilizzati sono riciclabili e provengono a loro volta da riciclo. Non vengono utilizzate serre e l'irrigazione estiva avviene con un sistema sotterraneo che utilizza pannelli fotovoltaici.

Dall'amore per il territorio e la tradizione nascono i sott'olio, le confetture, le creme e i sott'aceti.

Vi lascio i vari link per visitare il loro sito internet e i social:

http://www.aziendaagricolabertoia.it/

https://www.facebook.com/aziendaagricolabertoia/

Instagram @aziendaagricolabertoia

Azienda Agricola Bertoia , San Lorenzo di Valvasone Arzene (PN)
via Maggiore 54/1
Contattate i seguenti recapiti per acquistare i prodotti:
T. +39 331 5714551
T. +39 347 1083734

 

Ingredienti
270 g di semola rimacinata di zucca
30 g di farina di riso
100 g di burro o margarina (preferibilmente scegliete quella con la dicitura senza grassi idrogenati)
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
aroma a piacere (vanillina o arancia per esempio)
150 g di Confettura extra di zucca 
50 g di cioccolato fondente a pezzettoni
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Ingredienti per due persone
140/160 g di riso carnaroli
1 bustina di zafferano dell'azienda E. Amoretti Di Lorenzo
1 carota, 1 cipolla e una mezza costa di sedano per il brodo
mezza cipolla media
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva dell'azienda E. Aroretti Di Lorenzo
2/3 cucchiai di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi
mezza tazzina da caffè di vino bianco
Difficoltà bassa - circa due ore per la preparazione

Pesce spada al forno

Pesce spada al forno

Buon pomeriggio cari amici, una ricetta veloce e sana? Eccola il pesce spada al forno con pomodo e olive taggiasche. Vi stupirete della facilità di esecuzione e della bontà del risultato finale.

Ingredienti per due persone
2 fette medie di pesce spada
mezzo barattolo di pomodori pelati
una manciata di olive taggiasche dell'azienda E. Amoretti Di Lorenzo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva dell'azienda E. Amoretti Di Lorenzo
una manciata di pane grattuggiato
Difficoltà bassa - circa mezz'ora di cottura

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

Buon pomeriggio cari amici del web, come vi annunciavo qualche giorno fa è iniziata per me una nuova collaborazione. L'azienda che mi ha inviato i propri prodotti si chiama Amoretti Di Lorenzo, un'azienda che da sempre è dedita alla produzione e commercializzazione di Olio di Oliva e Olio Extravergine di Oliva.
L'azienda si trova a Chiusavecchia (IM) e seleziona una vasta gamma di prodotti - dalle conserve allo zafferano dai pesti alle olive - offrendo il meglio della gastronomia ligure.
Oggi vi presento la ricetta del coniglio alla ligure, ricetta tipica regionale, dove l'utilizzo delle olive taggiasche e dell'olio locale è d'obbligo. Non possedevo una ricetta di famiglia, chiedo venia ai liguri se qualche passaggio è sbagliato; come sempre per ogni ricetta regionale molto importante - come questa - ogni famiglia ha la sua ricetta e i suoi segreti.
Vi lascio - intanto - il sito internet da visitare e i link ai vari social.
http://www.amorettidilorenzo.it
https://www.facebook.com/pages/Amoretti-di-Lorenzo/224999404284225
https://twitter.com/amorettidiloren
https://plus.google.com/u/0/113094261372372798212


Ingredienti per due persone
850 g circa di coniglio (tagliato in pezzi)
20 di pinoli
un bicchiere di vino rosso
olio extravergine d'oliva q.b. dell'azienda E. Amoretti Di Lorenzo
due manciate di olive taggiasche dell'azienda E. Amoretti Di Lorenzo
mezza cipolla
mezzo spicchio d'aglio
sale q.b.
rosmarino e salvia q.b.
Difficoltà media - circa un'ora per la cottura + due ore per l'ammollo in acqua e aceto

Polpette di verdura in agrodolce

Polpette di verdura in agrodolce

Oggi vi parlo di una ricetta vegana, adatta ad un buffet; vi parlo di un finger food veloce da preparare e adatto agli intolleranti al lattosio: polpette di verdure in agrodolce.

Partendo da tre ingredienti ho reso il tutto più gustoso con l'agrodolce utilizzando un condimento bianco balsamico ottimo su verdura cotta e cruda.
Con questa ricetta partecipo al Finger Food Contest 2015 indetto dall'Acetaia Guerzoni.

Acetaia Guerzoni

Ricetta per	10 polpette
Ingredienti	60 g di zucchine 60 g di carote 60 g di pane raffermo, ammollato e strizzato sale q.b. olio di oliva extravergine 4/5 cucchiai pane grattugiato q.b. mezzo cucchiaino di zucchero due cucchiai di condimento bianco balsamico Guerzoni
Tempo di preparazione	20 minuti
Difficoltà	bassa

Bacetti alla scarola cruda

Bacetti alla scarola cruda

Cari amici siete pronti a preparare invitanti buffet estivi ricchi di golosi bocconcini? Oggi vi propongo una ricetta originale e veloce per un finger food che abbraccia contemporaneamente la tradizione e l'innovazione. La scarola condita con sale, olio, aceto, aglio e pomodorini rappresenta un contorno diffusissimo nelle famiglie campane mentre la trasformazione della stessa in un piccolo bocconcino da assaporare in un solo morso è l'aspetto giovane della ricetta. La presenza di tutti gli ingredienti presenti nell'insalata di scarola è fondamentale e l'utilizzo di un buon aceto balsamico vi aiuterà nella buona riuscita di questa piccola porzione del vostro buffet. Io ho scelto un aceto dal profumo intenso con un gusto pungente e una nota di dolce, ho scelto l'aceto balsamico di Modena rosso IGP dell'acetaia Guerzoni, un condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.

Ricetta per	25 bacetti o 12 muffin
Ingredienti	150 g di farina 00 mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate 25 g di Parmigiano Reggiano  stagionato 30 mesi  due cucchiai di Aceto balsamico di Modena rosso  IGP dell'Acetaia Guerzoni  1 uovo 50 ml di olio di semi 100 ml di acqua sale q.b. 40 g di scarola cruda già lavata e pulita una manciata di olive bianche e nere 3 pomodori piccoli 1 spicchio d'aglio
Tempo di preparazione	circa 20 minuti
Lasciate cuocere	10 minuti i bacetti/15 i muffin a 180 gradi
Difficoltà	bassa

Acetaia Guerzoni

Bon Bon gelati

Bon Bon gelati

Con l'arrivo della bella stagione non ci rimane che sbizzarrirci con i gelati, i semifreddi e i bon bon. Fra non molto farà così caldo che sarà proibitivo accendere il forno per un buon dolce. Questi bon bon si possono preparare in anticipo e conservare per l'arrivo degli ospiti. Per realizzarli ho utilizzato LaGioia Stracciatella della Freddi Dolciaria S.p.A.

Ricetta per	circa 20 bon bon
Ingredienti	200 g di cioccolato fondente (100 per il gelato e 100 per i pirottini) 400 ml di panna da montare 1 cucchiaio di liquore al cioccolato 2 cucchiaini di miele 1 confezione di La Gioia, stracciatella
Tempo di preparazione	circa due ore
Lasciate raffreddare	circa di un'ora
Difficoltà	bassa

Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Eccomi qua: oggi ho preparato il primo gelato dell'anno 2015, un gelato al caffè  simile alla famosa Coppa del Nonno. La ricetta l'ho presa in prestito dal sito internet di Mysia - http://www.misya.info/ - interpretando la ricetta a modo mio (ho diminuito uova e zucchero). Per formare il semifreddo ho utilizzato il PIC-NIC della Freddi Dolciaria S.p.A. tagliato a fette sottili e posizionato tutt'intorno e all'interno.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	400 ml di panna dolce da montare 2 uova 80 g di zucchero un cucchiaino di cacao amaro 3 cucchiaini di caffè solubile una tazzina di caffè  1 PIC-NIC Freddi Dolciaria S.p.A.
Tempo di preparazione	circa un'ora
Lasciate raffreddare	4/5 ore nel congelatore
Difficoltà	bassa

Sbriciolata con farina di farro e marmellata di uva spina

Sbriciolata con farina di farro e marmellata di uva spina

Quando la Rigoni di Asiago mi ha inviato la marmellata di uva spina non vedevo l'ora di provarla. Così ho pensato di preparare una crostata usando - per la prima volta in vita mia - la farina di farro integrale. Nonostante l'ottimo risultato, il sapore era veramente squisito, non sono riuscita a fare una crostata ma una sbriciolata. Non ho considerato che la farina farro è diversa rispetto alla 00 che di solito uso per la crostata e così con gli stessi ingredienti di una frolla all'olio con il farro ho ottenuto una sbriciolata.

Ricetta per	uno stampo da 26 cm
Ingredienti	300 g di farina di farro integrale 80 ml di olio d'oliva 150 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 uova un pizzico di sale la buccia grattuggiata di un limone non trattato un vasetto di marmellata di uva spina Rigoni di Asiago
Tempo di preparazione	circa 20 minuti +20 minuti per la cottura
Lasciate cuocere	circa 20 minuti
Difficoltà	bassa

Girandole al tiramisù

Girandole al tiramisù

Oggi vi parlo di un dolcetto facile e veloce da preparare, vi serviranno solo un rotolo di pasta sfoglia e un Tiramisù LaGioia della Freddi Dolciaria S.p.A.

Ricetta per	12 girandole
Ingredienti	una confezione di pasta sfoglia una confezione di LaGioia Tiramisù Freddi Dolciaria S.p.A.
Tempo di preparazione	circa 30 minuti
Lasciate cuocere	circa 20 minuti a 200 gradi (forno ventilato)
Difficoltà	bassa

Biscotti Caprice, Papadopoulos

La Papadopoulus è un'azienda greca che produce biscotti, barrette ai cereali e prodotti sostitutivi del pane dal 1922.  Possiede quattro siti produttivi, per un totale di 1200 impiegati. E' presente in più di 50 paesi nei cinque continenti.
Io ho ricevuto due belle confezioni - in latta - di cialde ripiene di cacao e nocciole per accompagnare il gelato, un the o semplicemente per un break a metà mattina.

Per saperne di più visita il loro sito internet e la fan page:
https://www.facebook.com/MpiskotaPapadopoulou
http://papadopoulou.gr/en/
E.J. PAPADOPOULOS S.A.
BISCUIT & FOOD PRODUCTS MANUFACTURING COMPANY
ATHENS
26, P. RALLI AVE., ATHENS 118-10
Email: info@papadopoulou.gr
Tel: 210 34 82 000
Fax: 210 34 21 225, 210-34 77 769

Crostata siciliana

Crostata siciliana

Prendendo ispirazione dalla Crostata siciliana presentata in una puntata di Detto Fatto, in onda su Rai Due, ho preparato una crostata completamente senza lattosio grazie al Dolcetto Cocoa Cream della Freddi Dolciaria S.p.A.
Quest'ultimo è un prodotto con dicitura lactose free che aggiunto ad una frolla all'olio ed a una buona marmellata permette agli intolleranti al lattosio di godere di un ottimo dolce.

Ricetta per	una crostata di 26 cm di diametro
Ingredienti	300 g di farina 150 g di zucchero semolato 80 ml di olio d'oliva la buccia grattuggiata di un limone 2 uova 2 cucchiani di lievito per dolci un pizzico di sale 150 g di frutta secca mista 250 g di marmellata 200 g di zucchero semolato e 100 g di acqua per lo sciroppo
Tempo di preparazione	circa 2 ore
Lasciate cuocere	per 25 minuti a 200 gradi
Difficoltà	bassa

Torrone con cuore di tiramisù

Torrone con cuore di tiramisù

Oggi vi parlo di un torrone dal cuore morbido, fatto con Moretta Tiramisù della Freddi Dolciaria S.p.A. Rimarrete estasiati dal cioccolato fondente che incontra un tiramisù deliziosamente morbido al palato.

Ricetta per	3 torroni
Ingredienti	200 g di cioccolato fondente 2 Moretta Tiramisù della Freddi Dolciaria
Tempo di preparazione	circa 15 minuti
Lasciate raffreddare	due ore in frigo
Difficoltà	bassa

Tortine ripiene

Oggi ho preparato delle piccole torte ripiene di dolcezza. Partendo dalla ricetta della ciambella all'acqua e olio, ho realizzato minitorte negli stampi da muffin con l'aggiunta di prodotti dolciari offertimi dalla Freddi Dolciaria S.p.A.

Ricetta per	15/16 tortine ripiene
Ingredienti	100 g di farina 00 150 g di farina manitoba 3 uova 200 g di zucchero di canna 130 ml di acqua 130 ml di olio d'oliva 1 bustina di lievito per dolci estratto di vaniglia q.b. 2 Dolcetti cocoa cream Freddi 2 Buondolce strawberry e yogurt Freddi
Tempo di preparazione	circa 15 minuti +la cottura delle tortine
Difficoltà	bassa