Coppa del nonno homemade

"Coppa del nonno homemade by Mysia.info"

Buon pomeriggio amici golosoni, navigando in rete si trovano tante ricette interessanti e questa è una di quelle. Arriva dal blog della famosa Mysia - foodblogger campana - che è il mio esempio, una persona che con semplicità e autenticità nelle ricette è arrivata in alto.

Ingredienti
 500 ml di panna fresca
3 uova
100 g di zucchero
10 g di caffè solubile
mezza tazzina di caffè
1 cucchiaino di cacao amaro
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la preparazione+2 ore nel congelatore

Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Eccomi qua: oggi ho preparato il primo gelato dell'anno 2015, un gelato al caffè  simile alla famosa Coppa del Nonno. La ricetta l'ho presa in prestito dal sito internet di Mysia - http://www.misya.info/ - interpretando la ricetta a modo mio (ho diminuito uova e zucchero). Per formare il semifreddo ho utilizzato il PIC-NIC della Freddi Dolciaria S.p.A. tagliato a fette sottili e posizionato tutt'intorno e all'interno.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	400 ml di panna dolce da montare 2 uova 80 g di zucchero un cucchiaino di cacao amaro 3 cucchiaini di caffè solubile una tazzina di caffè  1 PIC-NIC Freddi Dolciaria S.p.A.
Tempo di preparazione	circa un'ora
Lasciate raffreddare	4/5 ore nel congelatore
Difficoltà	bassa

Cubotti ripieni di crema pasticcera al caffè

Cubotti ripieni di crema pasticcera al caffè

  Avevo comprato un ottimo cacao ed ero alla ricerca di una torta con questo ingrediente. Cercando in rete sono approdata al blog Fior di Vaniglia - http://fiordvaniglia.blogspot.com/ - dove ho trovato la ricetta che vi propongo oggi.  Io ne ho preparato una variante sostituendo il latte con latte di soia, tagliando la torta in piccoli cubi e farcendola con crema pasticcera al caffè – anch’essa preparata con latte di soia.
Troverete questa volta due tabelle con gli ingredienti, una coi grammi e l’altra con misurazioni in cup  e tsp, perchè questa torta l’ho preparata in America.

Ricetta per	Circa 35 cubotti
Ingredienti	300 g di farina 80 g di cacao amaro 100 di zucchero 3 uova 1 bustina di lievito 150 margarina  350 ml  di latte di soia
Tempo preparazione	cica 20 minuti
Lasciate cuocere	30/35 minuti a 180 gradi
Difficoltà	medio-alta

Ricetta per
Ingredienti	2 cup di farina 1 cup di cacao amaro 3 uova  3 1/4 cup di margarina  3 1/4 cup di zucchero  350 ml di latte di soia  3 1/2 teaspoon di baking powder e baking soda (mescolate in precedenza il baking powder con il baking soda in un rapporto di tre a due)     1/2 teaspoon di estratto di vaniglia
Lasciate cuocere	30/35 minuti a 356 gradi Fahrenheit