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| Sbriciolata con semola rimacinata e confettura di zucca |
Buon pomeriggio
cari amici, oggi vi parlo di una sbriciolata speciale nell'impasto e nel contenuto. L'impasto realizzato con semola rimacinata di grano duro e una piccola percentuale di farina di riso ha una friabilità tale da poter dire che si scioglie in bocca e la farcitura è fatta con confettura extra di zucca dell'azienda Agricola Cesare Bertoia, un'azienda dell'entroterra friulano.
Qui sono
minuziosamente curate le migliori varietà autoctone e viene posta
particolare attenzione all'ambiente: tutti i materiali utilizzati sono
riciclabili e provengono a loro volta da riciclo. Non vengono utilizzate
serre e l'irrigazione estiva avviene con un sistema sotterraneo che
utilizza pannelli fotovoltaici.
Dall'amore per il territorio e la tradizione nascono i sott'olio, le confetture, le creme e i sott'aceti.
Vi lascio i vari link per visitare il loro sito internet e i social:
Instagram @aziendaagricolabertoia
Azienda Agricola Bertoia , San Lorenzo di Valvasone Arzene (PN)
via Maggiore 54/1
Contattate i seguenti recapiti per acquistare i prodotti:
T. +39 331 5714551
T. +39 347 1083734
via Maggiore 54/1
Contattate i seguenti recapiti per acquistare i prodotti:
T. +39 331 5714551
T. +39 347 1083734
270 g di semola rimacinata di zucca
30 g di farina di riso
100 g di burro o margarina (preferibilmente scegliete quella con la dicitura senza grassi idrogenati)
1 uovo
mezza bustina di lievito per dolci
aroma a piacere (vanillina o arancia per esempio)
150 g di Confettura extra di zucca
50 g di cioccolato fondente a pezzettoni
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione
Procedimento
Mescolate le farine e il lievito con lo zucchero, aggiungete l'uovo, il burro e l'aroma. Impastate velocemente ottenendo delle grosse briciole.
Coprite il fondo di uno stampo con carta forno e distribuite uniformemente l'impasto schiacciando con le dita le grosse briciole. Distribuite sulla superficie la confettura extra di zucca e i pezzetti di cioccolato fondente. Ricoprite con le briciole rimanenti e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
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