Muffin ai mirtilli |
Buon pomeriggio e buona merenda!
Per me oggi muffin ai mirtilli, una ricetta che desideravo provare da tanto e quando stamattina mio fratello mi ha citofonato per regalarmi un cestino di mirtilli mi è sembrato un segno del destino. La ricetta l'ho ricavata dal ricettario del Cucchiaio d'Argento, dalla collana dedicata ai dolci e dopo averla opportunamente modificata per la mia intolleranza al lattosio mi sono messa all'opera. L'unico accorgimento che vi consiglio se preparate la versione senza lattosio è di aggiungere un aroma perchè l'assenza del latte e del burro vaccino si fanno sentire quanto a profumo. Per il resto si tratta di una ricetta che si può preparare anche con i bambini, facile e salutare viste le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del mirtillo.
Ricetta per
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14 muffin |
Ingredienti
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Tempo di preparazione
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circa un'ora |
Lasciate cuocere
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25/30 minuti |
Difficoltà
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bassa |