Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa

Oggi vi parlo di un classico - la pizza Capricciosa - golosa e ricca, anche senza mozzarella (per me che sono intollerante al lattosio) è un vero paradiso. Come tutte le ricette esistono varianti e da una pizzeria all'altra si può trovare qualche differenza di ingredienti, ma ciò che la caratterizza è l'abbondanza e la varietà. Ora vediamo la mia versione casalinga:

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	Per la base seguite il link: http://stunningcooking.blogspot.com/2013/06/pizza-al-pomodoro.html una decina di fette di salame (senza lattosio per gli intolleranti) una manciata di olive nere un vasetto di carciofini sott'olio un barattolo di funghi champignon  60/70 g di prosciutto cotto una salsiccia (opzionale) ingrediente opzionale 1 bocconcino di mozzarella (per i non intolleranti al lattosio) passata di pomodoro q.b. sale e olio extravergine q.b.
Tempo preparazione	circa 4/6 ore
Lasciate cuocere	15 minuti a 200 gradi
Difficoltà	bassa

Tomasoni Formaggi

 

Nel 1955 inizia la storia del Caseificio Tomasoni, nella ridente campagna trevigiana, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rilevò un'antica fattoria ubicata vicino al fiume Piave in un luogo ricco di storia, di risorgive e di bellezze naturalistiche, per farne la prima sede del caseificio. Iniziò così a produrre formaggi freschi, che rivendeva di sera, quando in sella alla sua lambretta, li consegnava a negozi e grossisti della zona.

Azienda I Gustosi

L'azienda I Gustosi nasce a Pompei, alle foci del fiume Sarno. Per I Gustosi l'obiettivo principale è portare in tavola prodotti genuini, facendo assaporare la tradizione napoletana in ogni boccone.

Tutti i preparati sono fatti con il cuore, con il sapore e il gusto artigianale di una volta, cercando però di applicare le nuovissime e moderne tecniche industriali.