Gelato alla banana e cioccolato senza uova e senza latticini

Buon pomeriggio amici del web,
vi propongo un'altra golosa idea di gelato senza gelatiera, senza uova e senza latticini.
Vi basterà congelare le banane e nel tardo pomeriggio tritarle con cioccolato e mandorle per ottenere una golosa e sana merenda.
Kiss e alla prossima ricetta!!!


Ingredienti per 4 persone
600 g di banane
150 g di cioccolato fondente al 70%
una manciata di mandorle
Difficoltà bassa - circa tre ore nel congelatore

Rotolo di pan di spagna senza glutine ne lattosio

Rotolo di pan di spagna senza glutine ne lattosio

Buon pomeriggio amici del web, 

nell'ultimo periodo seguo una dieta low fodmap per mitigare i sintomi del colon irritabile. Il bello di questa dieta è che i benefici si sentono subito. Una delle cose da non mangiare per due/otto settimane è il grano a meno che non siate fortunati come me a trovare del pane fatto con il lievito madre. Quest'ultimo predigerisce gli zuccheri del grano e li rende più digeribili. 

In sostituzione della pasta mangio il riso e i dolci li preparo con farina d'avena, riso oppure con fecola di patate come oggi.

Kiss e alla prossima ricetta.

 

Ingredienti
2 uova
75 g di zucchero
75 g di fecola di patate
mezza bustina di lievito per dolci
la buccia grattuggiata di un limone non trattato
Difficoltà bassa - circa 10 minuti di cottura

Pollo al curry senza panna

Pollo al curry

Buon pomeriggio amici del web,

oggi una ricetta per una cena perfetta: il pollo al curry, tratta dal Cucchiaio d'Argento.

Ho fatto due modifiche alla ricetta originale, ho sostituito il burro con l'olio e ho eliminato la panna che si aggiungeva alla fine in modo da far diventare la ricetta senza lattosio.

Vi sembrerà strano cucinare le mele in una ricetta salata ma vi assicuro che il sapore del pollo al curry è eccezionale!

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone
8 sovracosce di pollo oppure 4 fusi di pollo e 4 sovracosce
2 cipolle
2 mele
2 cucchiai rasi di curry
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura

Polpette di merluzzo e patate

Polpette di merluzzo e patate

Buongiorno amici del web, oggi vi propongo un antipasto cool servito in appositi finger food e guarnito con salsine senza lattosio.
Si tratta di polpettine con merluzzo e patate aromatizzate con paprika dolce e sesi di sesamo. Ideali per adulti ma anche per i più piccoli, si possono friggere ma anche cuocere al forno a 200 gradi per 15 minuti.
Kiss e...alla prossima ricetta!

Ingredienti

2 patate medie

1 filetto di merluzzo

2 cucchiaini di paprika dolce

Sale, pepe, prezzemolo q.b.

Pane grattugiato e semi di sesamo q.b.

Olio per friggere

Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione