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| Ciambotta |
La ciambotta è una pietanza diffusa in molte regioni del sud Italia. Fondamentalmente è uno stufato, composto da verdure che cambiano da zona a zona ma anche a seconda della stagione o della disponibilità delle verdure stesse in giardino.
Ricetta per
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2 persone |
Ingredienti
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Tempo di preparazione
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circa 40 minuti |
Difficoltà
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bassa |
Procedimento
Lavate e mondate tutte le verdure. Tagliate a tocchetti e raccoglitele in un tegame preferibilmente di coccio. Sul fondo mettete l'olio, l'aglio, la cipolla e il pomodoro. Coprite con le verdure, salate.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Controllate che le verdure siano cotte e spegnete a cottura ultimata.
Buon Appetito!
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