Rotolo alla nutella

Rotolo alla nutella

Nelle prossime settimane aggiungerò una nuova sezione al blog; il nome sarà "Una volta alla settimana si può". Sarà una sezione dedicata alle ricette super caloriche e sarà curata da mia sorella Rosa che si intende di ricette golose! Il rotolo alla nutella è destinato al "girone dei golosi", ma se proprio dobbiamo dirla tutta questo rotolo è ottimo anche con la marmellata - meno calorica e più salutare. Inoltre la fecola di patate che sostituisce la farina tradizionale rende questo dolce accessibile ai celiaci.

Ricetta per	circa 6 persone
Ingredienti	2 uova 75 g di zucchero 75 g di fecola di patate 3 cucchiai di farina di cocco 1/2 di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di nutella zucchero a velo
Tempo preparazione	10 minuti per la preparazione
Lasciate cuocere	10 minuti a 180 gradi
Difficoltà	Facile

Procedimento

Montate a neve ferma gli albumi e poneteli da parte.

 Montate i rossi con lo zucchero.

Incorporate la fecola di patate e la farina di cocco.

Aggiungete gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto.

Infine aggiungete il lievito.

Ricoprite una teglia con carta forno e stendete uniformemente l'impasto.

Cuocete in forno preroscaldato per prescisi 10 minuti a 180 gradi. Il tempo di cottura in questa ricetta è importante, perchè qualche minuto in più rende il rotolo secco e impossibile da arrotolare.

Una volta sfornato, il rotolo va capovolto su un piano per togliere la carta forno.

Cospargete con circa 3 cucchiai di nutella e arrotolatelo pian piano.

Cospargete di zucchero a velo e lasciate riposare per qualche ora.

Buon Appetito!