Sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Questa squisita torta è una ricetta di Benedetta Parodi dai "Menù di Benedetta" che andava in onda su La7. Io ho iniziato a farla da un paio di anni non perchè l'ho vista in tv ma perchè mia mamma l'ha assaggiata a casa della cara zia Fiore e poi è ritornata a casa entusiasta e con la ricetta in mano: mi ha detto provala è veloce e buonissima! Ora che ho l'intolleranza al lattosio non posso più mangiarla ma continuo a farla e rifarla per la gioia di parenti ed amici.

Ricetta per	per 8/10 porzioni
Ingredienti	300 g di farina 00 80 g di zuccherodi canna 1 uovo 100 g di burro un pizzico di sale una bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina per il ripieno: 500 g di ricotta, 150 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente
Tempo preparazione	circa un'ora
Lasciate cuocere	30 minuti a 180 gradi
Difficoltà	bassa

Torta Kinder Pinguì

Torta Kinder Pinguì

Per la sezione "una volta a settimana si può", vi presento la torta Kinder Pinguì. Una ricetta abbastanza semplice che vi permetterà di realizzare un dessert davvero squisito che soddisferà il palato di tutti dai più picccoli ai più grandi.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	250 g di farina 70 g di zucchero di canna 50 g di cacao amaro 200 g di ricotta  250 ml di latte  1 bustina di lievito per dolci vanillina per la decorazione: 100 g di nocciole tritate 50 g di codette al cioccolato fondente e colorate 8 roselline di zucchero
Tempo di preparazione	circa 2 ore
Difficoltà	medio-bassa

Pastiera di grano

Pastiera napoletana

Ricetta per	Tre torte (stampi da 26 cm di diamentro)
Ingredienti	per il pittolo 1 kg di farina 2 cucchiai di strutto 400 g di zucchero 6/7 uova 2 tuorli 2 bustine di vanillina per il ripieno: 1 kg di ricotta 1 kg di zucchero 2 cucchiai di strutto mezzo litro di latte 2 vasetti di grano mezzo litro di crema pasticcera Crema pasticcera 10 uova 200 g di cedro 2 fiale di fiori d'arancio 2 bustine di vanillina
Tempo preparazione	circa due ore per la preparazione+il tempo di cottura
Lasciate cuocere	35/40 minuti a 180 gradi
Difficoltà	alta