Seppioline e piselli in umido

 

Buongiorno amici del web,

quando si tratta di mettere tutto in pentola e scappare io sono sempre disposta😅. Adoro le cotture in umido perchè il sapore è sempre esaltato e la fatica da fare è pari a zero.

Si ottiene - in questo caso - un piatto equilibrato fatto di proteine in parte vegetali e in parte animali, fibre e i carboidrati magari da una polenta morbida o arrostita come nel mio caso.

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone
400 g di seppioline surgelate già pulite
2 vasetti di piselli
2 cipolline
2 carote
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale q.b.
Difficoltà bassa - circa mezz'ora di cottura

Seppioline e fagioli borlotti

Seppioline e fagioli borlotti

Buon pomeriggio amici del web, 

vi propongo un secondo piatto veloce e davvero salutare.

Veloce se utilizzate le seppioline già pulite e che in quanto piccole cuociono in poco tempo. Anche i fagioli già cotti aiutano per preparare questa ricetta in meno di mezz'ora.

Per esaltare i sapori ho utilizzato vino bianco e dado fatto in casa ma voi potreste anche pensare ad una versione con pomodoro rosso, cipolla e aglio o arricchita con cozze cotte e sgusciate.

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per due persone
400 g di seppioline surgelate già pulite
1 vasetto di fagioli borlotti
concentrato di pomodoro q.b.
1 dado (per me fatto in casa http://stunningcooking.blogspot.com/2019/02/dado-vegetale.html) 
sale e olio extravergine q.b.
una tazzina di vino bianco
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la cottura

Seppioline e piselli in umido

Seppioline del Mediterraneo e piselli

Buongiorno amici del web,
sono davvero felice di parlarvi di questa ricetta: le seppioline sono buonissime e facilissime da cucinare in umido. E' sufficiente mettere tutti gli ingredienti in pentola e lasciarli cuocere in umido per circa mezz'ora. Il risultato sarà un concentrato di salute e bontà considerando che le seppie sono fresche ed in particolare queste vengono pescate nel Mediterraneo.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per 4 persone
1 kg di seppioline (il peso si intende delle seppioline fresche e da pulire)
2 vasetti di piselli finissimi
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
una decina di piccoli pomodori rossi (opzionale)
sale, olio extravergine d'oliva e prezzemolo q.b.
Difficoltà bassa - mezz'ora di cottura