Alici indorate e fritte

Alici indorate e fritte

Buongiorno amici del web, ecco una ricetta di tradizione napoletana, molto gustosa da assaporare in estate come antipastino: le alici indorate e fritte.

Le buonissime e salutari alici spinate e passate nella farina e nell'uovo insaporito da prezzemolo e parmigiano reggiano o pecorino romano.

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone

800 g di alici già pulite e spinate

4 uova

Una manciata abbondante di prezzemolo

100 g di farina di riso

4 cucchiai di parmigiano reggiano 30 mesi

Sale q.b.

Olio per friggere q.b.

Difficoltà bassa - circa venti minuti per la preparazione

Seppioline e piselli in umido

Seppioline del Mediterraneo e piselli

Buongiorno amici del web,
sono davvero felice di parlarvi di questa ricetta: le seppioline sono buonissime e facilissime da cucinare in umido. E' sufficiente mettere tutti gli ingredienti in pentola e lasciarli cuocere in umido per circa mezz'ora. Il risultato sarà un concentrato di salute e bontà considerando che le seppie sono fresche ed in particolare queste vengono pescate nel Mediterraneo.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per 4 persone
1 kg di seppioline (il peso si intende delle seppioline fresche e da pulire)
2 vasetti di piselli finissimi
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
una decina di piccoli pomodori rossi (opzionale)
sale, olio extravergine d'oliva e prezzemolo q.b.
Difficoltà bassa - mezz'ora di cottura