Spinacine senza lattosio

 

Spinacine senza lattosio

Buongiorno amici del web, ecco una ricetta dal blog In cucina con Chiara un po' rivisitata e adattata ai miei gusti.

Una ricetta perfetta per adulti e bambini dove troviamo una quota di verdure e una quota di carne e con la presenza della patate anche parte dei carboidrati che servono in un piatto equilibrato.

Tutti sono stati molto entusiasti e le hanno mangiate volentieri. Domani le rifaccio per essere sicura che davvero ho trovato un modo per far mangiare gli spinaci a Francesco. A volte è entusiasta la prima volta e poi alla seconda mi dice: "non mi piace"! Così devo pregarlo di mangiare questa volta per non sprecare il cibo e promettergli che non le preparerò piu😒

Per 10 spinacine

350 patate (pesate a crudo)

230 g di spinaci pesati cotti e strizzati

Sale e paprika dolce

300 g di petto di pollo

2 cucchiai di parmigiano reggiano

Albume q.b.

Pane grattugiato q.b.

Farina di riso q.b.

Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la preparazione