Sbriociolata al cacao senza lattosio

Sbriciolata al cacao senza lattosio

Buongiorno amici del web, 
come ben sapete la sbriciolata è sinonimo di velocità di esecuzione e bontà assicurata. Questa ricetta al cacao e senza lattosio ben si addice alla marmellata di mandarini e curcuma della Rigoni di Asiago, un gusto nuovo dal sapore pungente e morbido al tempo stesso. La morbida frolla all'olio esterna è perfetta per contenere creme spalmabili o creme pasticcere, resta a voi scegliere come guarnirla.
Kiss e alla prossima ricetta!


Ingredienti per una sbriciolata senza lattosio
285 g di farina 1
15 g di cacao amaro
100 g di zucchero
100 ml di olio di riso
1 uovo 
1 tuorlo
aroma a piacere
1 cucchiaino di lievito per dolci
200 g di marmellata a piacere ( per mandarino e curcuma della Rigoni di Asiago) 
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura
 

Falsi "nutellotti"

Falsi "nutellotti"

Ricetta nutellotti senza lattosio

Buon pomeriggio cari amici del web auguri di Buon Anno!

Per iniziare vi propongo una ricetta senza lattosio davvero golosa, i falsi "nutellotti". Partendo dalla ricetta originale ho sostituito la nutella con la nocciolata della Rigoni di Asiago e il gioco è fatto.

L'unica pecca è che sono davvero molto dolci e per me che non sono più abituata a tanta dolcezza è stato un problema mangiarne più di uno per volta. L'ideale è prepararli per un pomeriggio/serata in compagnia in modo da condividerli senza remore.

Kiss...... e alla prossima ricetta!

 


Ingredienti per 18 biscotti
1 uovo
180 g di Nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago
140 g di farina 1
 circa 100 g di Nocciolata per la farcitura
Difficoltà bassa - 8 minuti di cottura a 180 gradi in forno ventilato

Torta sette vasetti senza yogurt

Torta sette vasetti senza yogurt

Buon pomeriggio amici golosoni, oggi vi svelo come fare la torta allo yogurt - la più famosa la sette vasetti - senza lo yogurt. Non è uno scherzo ma un gioco di parole, utilizzando il metodo dei sette vasetti - che ci fa risparmiare il tempo di pesare gli ingredienti - realizziamo una torta per la colazione senza derivati del latte per chi non lo tollera oppure semplicente per chi voleva realizzare una torta allo yogurt e ha dimenticato di comprarlo.

Ingredienti
3 uova
1 vasetto di latte di riso a cui mescolare due cucchiai abbondanti di crema alle nocciole senza latte di Rigoni di Asiago
2 vasetti di zucchero di canna o semolato
1 vasetto di olio di semi di mais o girasole
2 vasetti di farina 0 o 00
1 vasetto di fecola di patate
una bustina di lievito per dolci
aroma per dolci
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione e la cottura

Per realizzare la vostra torta sette vasetti senza yogurt

Procedimento

Montate le uova con il latte e i due cucchiai di crema alle nocciole, aggiungete lo zucchero continuando a montare. A questo punto aggiungete l'aroma, l'olio e in seguito la farina, la fecola e il lievito.

Trasferite l'impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, spennellato con poco olio e infarinato (oppure se non siete intolleranti al lattosio imburrate e infarinate alla classica maniera).
Cuocete per 30 minuti in forno ventilato.

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Crepes al the e farro integrale

Crepes al the e farro integrale

Contest Mastecreps

Le crepes dolci sono una vera golosità e un risultato eccellente si ottiene unendo un buon impasto ad un ottimo ripieno. Molto importante è anche cuocerle sottili. In questa ricetta ho sostituito il latte con il the e la farina bianca con una farina integrale di farro. Con questa ricetta partecipo al Contest MasterCreps indetto da Rigoni di Asiago.

Ricetta per	12 crepes
Ingredienti	50 g di farina 0 50 g di farina di farro integrale 125 ml di the 30 g di burro (delattosato per gli intolleranti al lattosio) 2 uova 2 cucchiaini di zucchero di canna
Tempo di preparazione	circa un'ora
Difficoltà	bassa