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| Torta di mele e noci |
Buongiorno amici del web, vi propongo una ricetta da internet (https://www.ricettedalmondo.it/ciambella-di-noci-e-mele.html ) una torta semplice e nello stesso tempo molto golosa perchè piena zeppa di noci.
Il mio nuovo (in realtà vecchio) forno un pò bruciacca la superficie e devo ancora imparare a gestirlo e così noterete in foto un pò di mele molto colorate ma fortunatamente non si è alterato il sapore.
E' sicuramente una buona alternativa alla classica torta di mele così tanto arricchita di frutta secca da sovrastare le mele stesse.
Come la versione classica si conserva a lungo e vi assicurerà colazioni e merende sane per diversi giorni.
Kiss e alla prossima ricetta.
Ingredienti per una torta da 24 cm
3 uova
100 ml di olio di semi oppure metà olio extravergine d'oliva e metà semi
2 mele
150 g di farina integrale
100 g di farina 0
200 g di noci
150 g di zucchero
3 cucchiai di succo d'arancia o di acqua
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Tritate le noci e mettete da parte.
Montate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e l'acqua.
Incorporate pian piano la farina, metà delle noci e il lievito. Amalgamate bene.
Sbucciate le mele e aggiungetene una tagliata in piccoli pezzi all'interno e l'altra metà conservatela per decorare la superficie.
A questo punto trasferite l'impasto in uno stampo ricoperto di carta forno e cospargete con le noci tritate rimaste e con le mela tagliata in sottili fettine.
Cuocete per 45 minuti a 180 gradi (fate la prova stecchino).
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