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lunedì 26 maggio 2014

Melanzane al forno con Parmigiano del Caseificio di Marola

Melanzane al forno

Oggi vi presento una ricetta con Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi del Caseificio di Marola - un'azienda in provincia di Reggio Emilia gestita dai fratelli Rossi, che hanno trasformato il caseificio della vecchia cooperativa sociale in un’azienda privata dove, alla passione per un prodotto unico al mondo, si unisce un’alta specializzazione nel settore chimico e tecnologico lattiero-caseario. In pochi anni i fratelli Rossi sono riusciti a rendere più moderno e attuale il Caseificio di Marola. La lavorazione artigianale, però, rispetta ancora fedelmente la tradizione del Parmigiano-Reggiano, nato qui otto secoli fa.

Per saperne di più:
http://www.caseificiodimarola.com/
Visitate la fanpage:
https://it-it.facebook.com/CaseificioMarola
CASEIFICIO DI MAROLA S.A.S.-Via La Svolta, 20 - 42033 Marola, Carpineti (RE) - Italy -
P.iva 01871430359 - Tel. e Fax +39 0522 813191 - e-mail:info@caseificiodimarola.com

Prepariamo delle melanzane ripiene di prosciutto e Parmigiano Reggiano al forno.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	2 melanzane 2 uova farina e pane grattuggiato q.b. 50 g di prosciutto cotto 100 g di Parmigiano Reggiano Caseificio di Marola (stagionato 22 mesi) olio d'oliva q.b.
Tempo preparazione	circa 20 minuti+20 minuti di cottura

Difficoltà	bassa