Involtini di lonza in vasocottura senza lattosio

Involtini di lonza in vasocottura senza lattosio

Buon pomeriggio amici del web, 

durante la settimana trascorsa al mare ho sperimentato questa ricetta al microonde in vasocottura tratta dal blog di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

La carne è tenerissima cotta in questo modo e le carote come contorno completano perfettamente il piatto.

Gli involtini si possono guarnire con verdure o funghi o magari con prosciutto cotto e formaggio senza lattosio. 

Se volete sperimentare la vasocottura al microonde documentatevi bene sul metodo partendo dal blog di Rossella, dove troverete tutte le informazioni sui vasi da utilizzare, le ricette, il metodo, i tempi.

Kiss....e alla prossima ricetta!

 

Ingredienti per 2 persone
4 fettine di lonza di maiale
4/5 carote
1 zucchina già cotta per il ripieno
sale e olio extravergine d'oliva q.b. 
2 vasetti da 500 ml
Difficoltà media - la ricetta necessita di un microonde e di un attenta conoscenza della vasocottura. Per maggiori informazioni visitate https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura

Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura

Prima di mettervi all'opera studiate con attenzione il metodo della vasocottura sul sito internet di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

Buon pomeriggio amici del web, 

da qualche settimana studio e sperimento la vasocottura al microonde. Si tratta di un metodo geniale, veloce e pratico per cucinare al microonde, che richiede studio e attenzione per evitare ustioni e cibo non cucinato alla perfezione.

Ho letto tutto sul metodo sul sito di Rossella Errante "Nel tegame sul fuoco" e  sto imparando le ricette navigando sul sito e sul gruppo facebook (https://www.facebook.com/groups/vasocottura/).

Ho ancora tanta strada da fare, tante ricette da provare dalla pasta al dolce. Dovrò comprare altri vasetti adatti allo scopo.

Inoltre durante il prossimo inverno ho intenzione di provare la vasocottura nel forno tradizionale.

Questa ricetta è stata aromatizzata con Ariosto per carni in umido, che fra i vari insaporitori sembra essere l'ideale per la vasocottura delle carni. Infatti ho utilizzato lo stesso insaporitore per cuocere lo spezzatino con le cipolle ovviamente sempre in vasocottura.

Vi auguro buona settimana!

Kiss...alla prossima ricetta!

Ingredienti per una singola porzione in un vasetto Ikea da mezzo litro
2 fettine di petto di pollo
una manciata di funghi porcini secchi
salvia e rosmarino q.b.
Insaporitore per carni in umido Ariosto q.b.
un cucchiaio di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi
due dita di vino bianco
olio extravergine d'oliva q.b.
Difficoltà alta - circa dieci minuti tra preparazione e cottura più il tempo di riposo