Panini con pasta madre di segale |
Oggi vi propongo il pane con la pasta madre di segale, ottimo per gli intolleranti al lievito, ma anche buono per chi ha problemi di digestione visto che il pane realizzato in questo modo è più leggero.
Ho provato anche a farne una pizza al pomodoro con l'impasto preparato ed il risultato è stato soddisfacente.
Ricetta per
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Una pagnotta di media grandezza o 5 panini |
Ingredienti
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Tempo preparazione
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2 ore per la prima lievitazione+2 ore per la seconda lievitazione |
Lasciate lievitare
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4 ore circa |
Difficoltà
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medio-alta |