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| Pane all'avena |
Buon pomeriggio amici del web,
ora che le temperature si sono abbassate lascio lievitare l'impasto del pane direttamente fuori dal frigo per l'intera notte e devo dire che mi sto trovando molto bene. Il sapore del pane mi piace, la lievitazione è stabile e procederò cosi fino alla prossima primavera.
Oggi vi parlo del pane d'avena, un pane aromatizzato o meglio arricchito con i fiocchi d'avena sia all'interno dell'impasto che all'esterno.
Kiss e alla prossima ricetta!
Ingredienti
580 g di farina 00
70 g di farina integrale
360 ml di acqua a temperatura ambiente
140 g di lievito madre
10 g di sale
due manciate di fiocchi d'avena
15 ml di olio extravergine d'oliva
580 g di farina 00
70 g di farina integrale
360 ml di acqua a temperatura ambiente
140 g di lievito madre
10 g di sale
due manciate di fiocchi d'avena
15 ml di olio extravergine d'oliva
Difficoltà media - circa una notte di lievitazione
