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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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lunedì 8 giugno 2015

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Frittata di zucchine al microonde

cucinamiaquantotiamo
Frittata al microonde

Qualche settimana fa ho comprato il tanto ambito forno a microonde e non mi sono limitata a scongelare e riscaldare ma lo sto utilizzando tutti i giorni per cucinare. Cuocio le verdure, lesso le patate, cucino il polpettone e tutto con ottimi risultati. Con questo caldo è un piacere non accendere i fornelli per cuocere le verdure o il forno per le torte. Ho comprato lo Sfornatutto De Longhi e trovo sia stato uno dei migliori acquisti degli ultimi tempi. Oggi vi presento la frittata con le zucchine, una ricetta senza olio e senza cottura delle zucchine che vengono aggiunte a crudo alle uova.


Ricetta per
2 persone
Ingredienti
  • 3 uova
  • 300 g di zucchine
  • sale e pepe q.b.
  • due cucchiai di parmigiano reggiano 30 mesi
  • 50 ml di panna di soia (opzionale)
Tempo di preparazione
circa 20 minuti
Difficoltà
bassa


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Pubblicato da Francesca Viglio alle 22:07 Nessun commento:
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Etichette: frittata, intollerante al lattosio, intollerante al lievito, microonde, panna di soia, parmigiano stagionato 30 mesi, pepe, secondo piatto, uova, zucchine grattugiate
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