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| Fiori di zucchina ripieni |
Fiori di zucca o zucchine? Direi che sono
buonissimi e versatili entrambi: si possono abbinare alla pasta, alla frittata
oppure da soli fritti o al forno, ripieni o tuffati in pastella.
Io li ho preparati ripieni, ripassati in
una pastella di farina di riso e birra fredda e cotti – pensate un po’ – nella
friggitrice ad aria. Se non l’avete potete friggerli in abbondante olio
bollente.
Ingredienti
12 fiori di zucchina
6 filetti di alici sott’olio o cubetti di prosciutto cotto
12 cubetti di asiago stagionato o mozzarella senza lattosio
150 g di farina di riso
225 ml di birra fredda
12 fiori di zucchina
6 filetti di alici sott’olio o cubetti di prosciutto cotto
12 cubetti di asiago stagionato o mozzarella senza lattosio
150 g di farina di riso
225 ml di birra fredda
Olio q.b.
