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Cucina mia quanto ti amo

Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.

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mercoledì 18 maggio 2016

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Strudel di pasta sfoglia con scarole


Cucina Mia Quanto Ti Amo
Strudel di pasta sfoglia con scarole


Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 scarola
una manciata di olive nere e di pinoli
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
semi di papavero

Difficoltà bassa - circa un'ora di preparazione

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Pubblicato da Francesca Viglio alle 17:24 Nessun commento:
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Etichette: antipasto veloce, intollerante al lattosio, olive, pasta sfoglia, pinoli, scarola

giovedì 21 gennaio 2016

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Frittata di zucchine


Frittata di zucchine
Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo della frittata di zucchine - adesso fuori stagione - ma davvero irrinunciabile in estate. Ottima da sola o accompagnata da un insalata verde. Idea furba per un antipasto informale o come portata per un buffet estivo.


Ricetta per
 3/4 persone
Ingredienti
  • 5 uova 
  • una zucchina grande o due medie
  • sale e pepe q.b.
  • olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
  • due cucchiai di parmigiano reggiano 30 mesi (opzionale)
Tempo di preparazione
 circa mezz'ora
Difficoltà
 bassa


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Pubblicato da Francesca Viglio alle 15:35 Nessun commento:
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Etichette: antipasto veloce, cucinare in anticipo, frittata, intollerante al glutine, intollerante al lattosio, intollerante al lievito, parmigiano stagionato 30 mesi, secondo piatto, zucchine

sabato 2 gennaio 2016

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Frittata di cipolline


Frittata di cipolline



Ricetta per
 2 persone
Ingredienti
  • 2/3 uove
  • un fascetto di cipolline novelle
  • un po' di prezzemolo
  • 2/3 cucchiai di parmigiano reggiano stagionato trenta mesi
  • sale e pepe q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Tempo di preparazione
 15 minuti
Difficoltà
 bassa



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Pubblicato da Francesca Viglio alle 17:42 Nessun commento:
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Etichette: antipasto veloce, cipolline novelle, frittata, intollerante al glutine, intollerante al lattosio, secondo piatto, uova
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