Torrette di melanzane ripiene

Torrette di melanzane ripiene

Buongiorno amici del web, vi propongo una ricetta golosa. Un po' seccante nella preparazione almeno per me che odio impanare. Questa volta mi è venuto in soccorso Francesco che mi ha aiutato nella panatura ma si è rifiutato di mangiarle. Fa ancora fatica ad assaggiare cibi nuovi, adora crogiolarsi nei suoi confort food.

Kiss e alla prossima ricetta.

Ingredienti per 4 persone

2 melanzane

prosciutto cotto

sottilette

2 uova

pane grattugiato

farina di riso

Difficoltà media - mezz'ora per la preparazione

Procedimento

Lavate e mondate le melanzane. Asciugatele e tagliatele a fettine.

Tra due fette riempite con prosciutto cotto e sottilette.

Passate le fette ripiene nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato.

Friggete in abbondante olio caldo.

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