Pesce spada in vasocottura

Pesce spada in vasocottura

Buongiorno amici del web, oggi vi parlo di una deliziosa ricetta in vasocottura, pesce spada e melanzane. L'ispirazione e il metodo vengono dal blog di Rossella Errante Nel Tegame sul Fuoco dove troverete perfettamente descritto e spiegato il metodo di Rossella per cuocere al microonde in pochi minuti utilizzando la vasocottura.

Il pesce spada rimane morbido e profumato ed è esaltato dalle melanzane e dai pomodorini.

Kiss e alla prossima ricetta.

Ingredienti per due vasetti da 500 ml
2 fette di pesce spada 
4/5 pomodorini
una melanzana
sale e olio extravergine d'oliva q.b. 
Difficoltà media -circa mezz'ora per la preparazione e cottura

Pesce spada impanato ripieno di provola

Pesce spada impanato e ripieno con provola

Buon pomeriggio amici del web, con la primavera in pieno inizio già a pregustare le ricette fresche e veloci dell'estate. Per una serata speciale vi consiglio di provare il pesce spada ripieno con provola (in alternativa mozzarella), da poter preparare in anticipo e friggere al momento. Questa è una ricetta raccontatami, mai provata che ho cercato di replicare e mi hanno detto che il risultato è stato eccellente.

Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera Ariosto

 
Ingredienti per 4 persone
4 tranci di pesce spada
Impan Ariosto q.b.
4 fette di provola senza lattosio
latte senza lattosio q.b.
olio per friggere q.b.
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione e frittura

Pesce spada arrostito in padella

Pesce spada arrostito in padella

Ingredienti per due persone
2/3 tranci di pesce spada
Aglio, aceto e prezzemolo q.b.
sale e olio extravergine d'oliva  q.b.
Difficoltà bassa - circa mezz'ora per la preparazione