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| Scarole "mbuttunat" e attaccate |
Buon pomeriggio cari amici del web, quest'oggi vi propongo una ricetta che appartiene alla categoria che preferisco cioè le ricette regionali italiane. Inoltre è anche una ricetta che preparava la mia nonna durante le festività natalizie per cui appartiene anche alle ricette tradizionali di famiglia.Si tratta di un antipasto povero che unisce terra e mare e che viene servito durante le festività natalizie a Napoli.
Kiss....alla prossima ricetta!!
Ingredienti per 4 persone
2 scarole lisce intere
una manciata di olive nere di Gaeta
una manciata di pinoli
2 alici sottosale
4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
due spicchi d'aglio
sale e pepe q.b.
una decina di capperi
uvetta q.b.
un paio di cucchiai di pane grattuggiato (opzionale)
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura
