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| Crema di fave con speck croccante |
Buon pomeriggio amici del web, ecco un "confort food" invernale la crema di legumi in questo caso fave decorticate insaporite da speck tagliato a fiammifero.
Un piatto unico proteico, salutare, povero ed economico che vi farò sentire davvero leggeri ma sazi con gusto.
La mia crema preferita di legumi è quella di ceci ma questa ha una spinta in più grazie al leggero amarognolo della fava.
Kiss e alla prossima ricetta!
Ingredienti per 2 persone
140 g di fave secche decorticate
50 g di speck tagliato a fiammiferi
sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Difficoltà bassa circa - 40 minuti di cottura
