Calzone alle melanzane |
Ingredienti per 2 persone:
Impasto
- 400 g di farina 00
- un bicchiere ca. di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine
- sale q.b.
- 1 cubetto di lievito di birra
Ripieno
- 3 melanzane medie
- 1 spicchio d'aglio
- 100 g di provolone piccante
- basilico q.b.
- olio per friggere