Polpettone ripieno |
- 300 g carne macinata mista (metà maiale-metà vitello)
- 250 g di mollica di pane raffermo
- 2 uova
- prezzemolo tritato q.b.
- sale/pepe q.b.
- pane grattuggiato q.b.
- 1 etto di prosciutto cotto
- 1 bocconcino di mozzarella
Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.