Baci Perugina senza lattosio

Simil Baci Perugina senza lattosio e senza glutine

Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricetta dal web, dal blog di Welda Cioccolato & Liquirizia:

i simil Baci Perugina senza lattosio e senza glutine.

Un cioccolatino che bisognerebbe avere sempre in casa tanta è la sua bontà e che finisce troppo velocemente.

Fatti in casa senza derivati del latte e senza zucchero aggiunto hanno un forte sapore di nocciole e lasciano in bocca un buonissimo sapore di cacao.

Ingredienti per circa 20 cioccolatini
200 g di nocciole tostate e pelate
50 g di cacao amaro
20 nocciole intere
250 g di cioccolato fondente 
Difficoltà bassa - circa un'ora di preparazione


Procedimento 
Tritate i 200 g di nocciole sino ad ottenere una crema usando un potente tritatutto, le nocciole devono cacciare il loro olio.
Sciogliete 50 g di cioccolato fondente e aggiungetelo alle nocciole, inserite anche il cacao. Impastate con il cucchiaio sino ad ottenere una pasta uniforme.
Lasciate riposare l'impasto dieci minuti in frigo. Nel frattempo sciogliete il resto del cioccolato.
Tirate fuori dal frigo e formate i cioccolatini e lasciateli in frigo per quindici minuti.A questo punto inserite sulla sommità la nocciola intera (io ho dovuto saltare questo passaggio perche mi erano finite le nocciole😀) e rimetteli al fresco, questa volta mezz'ora nel congelatore. 
Tirateli fuori e ricopriteli con cioccolato fondente fuso. 

 

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